Ingredienser

  • Oksekød fyld:
  • 2 spsk smør
  • 500g hakket oksekød
  • 1 løg
  • 1 fed hvidløg
  • 1-2 chilipeber
  • 1 spsk paprikapulver
  • 1 tsk spidskommen
  • 1 spsk tomatpuré
  • 125 ml øl – alternativ bouillon
  • 1 flaske purerede tomater á 700g
  • 1 dÃ¥se kidneybønner á 425g
  • 1 dÃ¥se majs á 425g
  • Salt og peber
  • Andet:
  • 6-8 tortilla wraps
  • 250g KERRYGOLD RØD CHEDDAR
  • Chilipeber og krydderurter

Tilberedning

  1. Pil løg og hvidløg og skær begge dele fint. Skær også chilipeberne fint. Varm smørret op i en stor gryde og steg det hakkede oksekød heri. Så snart kødet er blevet brunet lidt tilsættes løg, chili og hvidløg og sauter i 3-5 minutter.

  2. Tilsæt nu paprikapulver og spidskommen og rør i. Rør tomatpuréen i og steg kort. Afglasér derefter med øl (eller bouillon). Bring det i kog, og tilsæt derefter de purerede tomater. Lad det simre i et par minutter.

  3. Dræn bønner, majs og tilsæt saucen. Lad det simre i 25-30 minutter.

  4. Smag til med salt og peber og lad det køle lidt af.

  5. Forvarm ovnen til 200 oC over-/undervarme.

  6. Tag nu en tortilla wrap, og kom rigeligt med fyld i. Luk den sammen og læg den i et ovnfast fad med lukningen nedad. Gentag med resterende.
  7. Fordel revet cheddar ovenpå og bag dem midt i ovnen i 15-20 minutter – eller indtil osten er smeltet.

  8. Pynt med friske krydderurter og chili.

 

Se vores

LIGNENDE OPSKRIFTER

Hovedretter

Vintage cheddar burger med friturestegte løg

Forvarm grillen til direkte og indirekte varme til ca. 200-220 grader...

Hovedretter

Farsbrød

Rør fars, mælk og æg sammen og tilsæt efterfølgende mel....

Hovedretter

Pizza med rucula, skinke og cheddar

  Find en står skål og opløs gæren og s...

Personer 4
Hovedretter

Lasagnesuppe

Pil løget og hak det fint. Vask selleri, skræl gulerødderne og skÃ...

Hovedretter

Burger med rucola og chutney

Til chutneyen Skræl og hak løget i fine tern. Re...

Personer 4
Hovedretter

Bagt aubergine med tomat og ost

Læg aubergineskiverne på en tallerken og kom lidt salt på. Dæk aubergines...

Personer 4-6

Hotdogs med osterullet pølser og toppings

Opskriften er lavet i samarbejde med profilen onekitchenblog.com &nbs...

see more