Ingrediente

  • 675g (1½ lb) cartofi
  • 25g (1oz) (2 linguri) UNT SARAT KERRYGOLD
  • 2 cepe, tăiate fin
  • 100g (4oz) (1 ceaşcă) brânză maturată Cheddar Kerrygold, rasă
  • Sare şi piper negru proaspăt măcinat
Printează rețeta

Indicații

Comoara noastră naţională merită o renaştere din când în când. Privind înapoi la vremurile trecute, această reţetă este o tentă a ritualului tradiţional de coacere a cartofilor într-o tigaie din fontă, pe foc deschis. Rooster sau  Maris Piper sunt ideale pentru că îşi păstrează forma în timpul gătitului. Desigur, această parte ar putea fi făcută şi în cuptor. Nemaipomeniţi cu peşte la grătar sau cu friptură, sunt, de asemenea, delicioşi şi ca atare, numai cu o salată.
  1. Curăţaţi cartofii şi feliaţi-i fin cu un cuţit foarte bine ascuţit
  2. Încălziţi untul într-un vas de fontă cu diametrul de aproximativ 20 cm (8 in) şi adânc de 5 cm (2 in). Luaţi de pe foc şi aşezaţi pe fundul vasului un strat de cartofi.
  3. Adăugaţi un strat de ceapă peste cartofi şi deasupra puneţi brânză rasă, condimentând generos pe parcurs. Continuaţi aşezarea în straturi, finalizând cu un strat de cartofi şi presărând brânză.
  4. Acoperiţi bine cu folie de aluminiu şi gătiţi la foc foarte mic timp de 45 de minute până la 1 oră, până când cartofii din partea de sus sunt pătrunşi atunci când îi verificăm cu un cuţit ascuţit.
  5. Preîncălziţi grill-ul. Descoperiţi cartofii şi aşezaţi-i direct sub acesta şi gătiţi timp de 2-3 minute până când capătă o culoare maro aurie. Serviţi preparatul tăiat în felii direct din vas.

GĂSEȘTE INSPIRAȚIE PENTRU REȚETE?

Urmărește Kerrygold pe Instagram

DESCOPERĂ

REȚETE SIMILARE

Garnituri şi gustări

CARTOFI GRATINAŢI IRLANDEZI

Comoara noastră naţională merită o renaştere din când în când. Privind ...

Porții 4
Garnituri şi gustări

CREVEŢI FIERŢI CU UNT ŞI CHILLI

Condimentaţi-vă viaţa cu această reţetă irezistibilă de crustacee. Uşor...

Porții 2
Aperitive

SUPĂ DE CIUPERCI SĂLBATICE

Toamna ne face cu ochiul cu această supă sănătoasă. Căutaţi ciupercile s...

Porții 4-6
Garnituri şi gustări

CHAMP

Umilul cartof. Ce legumă versatilă. Această reţetă reprezintă un vechi pri...

Porții 4-6
Patiserie

Biscuiţi Irlandezi

Există două ingrediente secrete pentru ca biscuiţii să iasă minunaţi. Kerr...

Porții 3
Garnituri şi gustări

CARTOFI CAJUN WEDGES

Perfect pentru o petrecere sau un grătar, acest aperitiv picant îi va face fer...

Porții 4-6
Feluri principale

PLĂCINTĂ CU SPANAC ŞI BRÂNZĂ FETA

Un hit printre membrii familiei, iubitorii de carne sau de legume vor da gata ac...

Porții 4-6