Deserturi
Prăjitură cu mere și cremă de caramel sărat
Porții 16
Ingrediente
- 1 ½ cană de făină albă
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- ½ linguriță de praf de copt
- un praf de scorțișoară
- ¼ lingurița de cardamom
- ¾ sare
- 1 linguriță de esență de vanilie
- 1 cană de zahăr
- ½ cană ulei de floarea soarelui
- sos de mere neîndulcit
- 2 ouă
- ¾ cana nuci tocate
- 3 mere Granny Smith, tocate mărunt
- 300g de frisca
- Pentru cremă de caramel sărat:
- ½ cană/ 150g unt la temperatura camerei UNT DULCE KERRYGOLD
- 1 ¼ cană de zahăr pudră
- ⅓ cană sos caramel
- ½ linguriță extract de vanilie
- 1 lingura lapte
- ¼ linguriță sare de mare
Indicații
Ridică prăjitura delicioasa cu mere, îndrăgită de toată familia, la nivelul deserturilor franțuzești cu mere coapte și aluat pufos.
Adaugă o cremă de caramel sărat fină și savuroasă peste acestă prăjitură cu mere, pentru a te bucura de texturi diferite și de echilibrul de arome și dulceața merelor cu caramel.
INDICAȚII:
- Pentru obținerea unui aluat pufos, amestecă făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, scorțișoara, cardamom-ul și sarea.
- Într-un alt bol, pune zahărul, extractul de vanilie, uleiul, sosul de mere, iaurtul, ouăle, nucile tocate. Omogenizează și răstoarnă peste ingredientele uscate. Adaugă nucile tocate și cele 3 mere date prin razatoare.
- Pune în tavă și coace timp de 40 de minute la 157°
- Pentru crema de caramel sărat, topește zahărul, amestecă-l cu untul dulce Kerrygold și esență de vanilia. Bate cu un mixer electric. Adaugă laptele si sarea.
- După ce prăjitura delicioasă cu mere se răcește, întoarce-o cu grijă și pune deasupra crema de caramel sărat si un start de frisca.
