Ingrediente

  • 75g (3 oz) (6 linguri), moale, plus încă puÅ£in pentru uns UNT SARAT KERRYGOLD
  • 4 ouă
  • 225ml (8fl oz) (1 ceaÅŸcă) de lapte
  • 225ml (8fl oz) (1 ceaÅŸcă) de smântână dulce
  • coaja fin rasă ÅŸi zeama unei lămâi
  • 1 păstaie de vanilie, desfăcută ÅŸi scoase seminÅ£ele
  • 6 linguri de zahăr pudră
  • 250g (9oz) felii de pâine albă (cam 9 felii)
  • 75g (3oz) (½ ceaÅŸcă) prune uscate gata de mâncat, tocate mărunt
  • 75g (3oz) (½ ceaÅŸcă) sultanine sau stafide
  • o priză bună de nucÅŸoară proaspăt răzuită
  • 4 linguri de gem de caise
  • smântână slabă, pentru servire
Printează rețeta

Indicații

Pâine şi unt. Economic dar extravagant. Te face să te întrebi de ce felul cel mai bun e ultimul fel, dar merită sa aştepţi. Special pentru musafiri, puteţi carameliza partea de sus cu ajutorul unui pistol cu gaz sau a unei mici torţe cu propan. Marmelada sau crema de lămâie sunt alternative la glazura de gem de caise. Fiţi creativ şi încercaţi prepararea cu croissante sau brioşă vechi de o zi.
  1. Preîncălziţi cuptorul la 180°C (350°F), marcaj 4 şi ungeţi uşor un vas rezistent la cuptor. Bateţi ouăle, laptele şi smântâna împreună într-o carafă mare. Amestecaţi coaja de lămâie şi sucul lămâii împreună cu seminţele de vanilie şi zahărul într-un mic bol şi adăugaţi apoi la amestecul cu ouă, bătând uşor pentru a se combina.
  2. Ungeţi feliile de pâine cu unt moale şi îndepărtaţi coaja, apoi tăiaţi-le triunghiuri. Împrăştiaţi jumătate din prune şi sultanine sau stafide pe fundul vasului uns cu unt şi aranjaţi un strat de triunghiuri de pâine deasupra lor. turnaţi jumătate din amestecul cu ouă, presând uşor şi apoi repetaţi straturile cu ingredientele rămase, presărând nucşoară deasupra.
  3. Aşezaţi vasul pe o tavă mare de friptură în care aţi pus apă caldă, astfel încât apa să ajungă să se ridice pe trei sferturi din vas. Introduceţi cu atenţie în cuptor şi coaceţi 35-40 de minute.
  4. Scoateţi budinca cu pâine şi unt din baia de apă pe un grătar. Încălziţi gemul de caise într-o crăticioară şi apoi pensulaţi peste budincă drept glazură.
  5. Pentru servire, tăiaţi budinca de pâine şi unt în felii şi aranjaţi pe farfurie cu smântână dulce.

GĂSEȘTE INSPIRAȚIE PENTRU REȚETE?

Urmărește Kerrygold pe Instagram

DESCOPERÄ‚

REÈšETE SIMILARE

Deserturi

BUDINCÄ‚ LIPICIOASÄ‚ DE CARAMEL

Pofta de dulce nu e o slăbiciune. E un dar. În special când eşti înarmat cu...

Porții 8
Feluri principale

VINETE COAPTE

Cine a zis că legumele nu sunt săţioase, îşi va înghiţi cuvintele odată...

Porții 4-6
Garnituri şi gustări

VARZÄ‚ ROÅžIE ÃŽNÄ‚BUÅžITÄ‚

Delectaţi-vă papilele gustative cu acest preparat uimitor. Arată divin şi ar...

Porții 4-6
Deserturi

BUDINCĂ CU PÂINE ŞI UNT

Pâine şi unt. Economic dar extravagant. Te face să te întrebi de ce felul ce...

Porții 4-6
Garnituri şi gustări

CARTOFI GRATINAÅ¢I IRLANDEZI

Comoara noastră naÅ£ională merită o renaÅŸtere din când în când. Privind Ã...

Porții 4
Feluri principale

PLĂCINTĂ CU SPANAC ŞI BRÂNZĂ FETA

Un hit printre membrii familiei, iubitorii de carne sau de legume vor da gata ac...

Porții 4-6
Feluri principale

PLÄ‚CINTA CIOBANULUI

Hibernaţi pe perioada iernii cu un preparat clasic ce nu se demodează niciodat...

Porții 4-6
see more