Ingredients

  • 500g făină cu agent de creÅŸtere, plus încă puÅ£in pentru presărat
  • 2 linguriÅ£e de praf de copt
  • 120 g Unt Kerrygold cu Usturoi ÅŸi Ierburi
  • 120 g zahăr pudră, plus încă puÅ£in pentru presărat
  • 2ouă
  • 6 linguri de lapte, ÅŸi în plus pentru uns
  • 150g de zmeură proaspătă

Directions

Uneori cele mai simple lucruri sunt de milioane. Precum biscuiţii de casă proaspăt scoşi din cuptor. Şi cu doar 12 minute de copt, e de mirare că nu îi facem mai des. Zmeura aduce un plus acestei reţete tradiţionale.
  1. Preîncălziţi cuptorul la 220°C şi presăraţi făină pe o tavă mare de copt. Începeţi să amestecaţi făina şi praful de copt într-un bol încăpător. Cu vârful degetelor încorporaţi untul până când amestecul vă duce cu gândul la pesmet. Apoi încorporaţi zahărul.
  2. Într-un pahar gradat turnaţi laptele şi ouăle şi combinaţi-le. Turnaţi peste amestecul cu făină şi amestecaţi bine cu un cuţit de masă până se formează un aluat dur. Acum vine trucul. Nu aşteptaţi să se coacă biscuiţii ca să adăugaţi cea mai interesantă parte – amestecaţi zmeura în aluat. Folosiţi-vă de mâini pentru a frământa aluatul şi nu lăsaţi nici un pic lipit de pereţii bolului.
  3. Presăraţi puţină făină pe o suprafaţă de lucru curată, scoateţi aluatul din bol şi modelaţi o formă rotundă. Întindeţi-l cu un făcăleţ până ajunge la grosimea de 2,5cm (1in). Folosind un cuţit de patiserie circular de 7,5cm (3in), tăiaţi biscuiţii şi aşezaţi-i pe tava de copt. Lipiţi resturile împreună, rulaţi aluatul din nou şi repetaţi până se termină coca.
  4. Pensulaţi fiecare biscuit cu puţin lapte şi presăraţi zahăr. Aşezaţi-i în cuptor pe nivelul din mijloc şi coaceţi 12-14 minute până când cresc şi devin brun-aurii deasupra.
  5. Scoateţi-i pe un grătar pentru a se răci puţin înainte de a fi mâncaţi calzi cu puţin unt şi gem. De ce să nu experimentaţi să vedeţi cum este unul cu smântână englezească (clotted cream) în stil ceaiul-de-după-amiază?
Enjoy, Donal

Want More Ideas?

Follow Kerrygold on Instagram

explore our

Similar Recipes

GUSTÄ‚RILE

CARTOFI GRATINAÅ¢I IRLANDEZI

Comoara noastră naÅ£ională merită o renaÅŸtere din când în când. Privind Ã...

Serves 4
FELURILE PRINCIPALE

FILE DE SOMON CU UNT CU USTUROI, IERBURI ŞI LĂMÂIE

Somonul şi lămâia sunt create unul pentru celălalt. Adăugaţi usturoi proas...

Serves 4
GUSTÄ‚RILE

CREVEÅ¢I FIERÅ¢I CU UNT ÅžI CHILLI

Condimentaţi-vă viaţa cu această reţetă irezistibilă de crustacee. Uşor...

Serves 2
DESERTURILE

CHEESECAKE COAPTĂ CU LĂMÂIE ŞI VANILIE

Dacă vă căutaţi desertul de petrecere specialitatea casei, căutarea a luat...

Serves 8-10
FELURILE PRINCIPALE

TOCANÄ‚ HOT-POT IRLANDEZÄ‚

Seri reci de iarnă, la gura sobei cu un vas cu tocană. Această reţetă repre...

Serves 4-6
DESERTURILE

BUDINCÄ‚ LIPICIOASÄ‚ DE CARAMEL

Pofta de dulce nu e o slăbiciune. E un dar. În special când eşti înarmat cu...

Serves 8
DESERTURILE

BUDINCĂ CU PÂINE ŞI UNT

Pâine şi unt. Economic dar extravagant. Te face să te întrebi de ce felul ce...

Serves 4-6
see more