Ingrediënten

  • 3 el Kerrygold Pure Ierse ongezouten boter
  • 350 g flespompen, in blokjes gesneden
  • 1/2 tl zout
  • 1/4 versgemalen zwarte peper
  • 10 blaadjes salie
  • 120 g ricotta
  • 60 ml volle room
  • 4-6 lasagnevellen (voorgekookt)
  • 200 g geraspte cheddar
Print recept

Aanwijzingen

Bereiding:
  1. Smelt de boter op een laag vuurtje in een grote pot.
  2. Voeg de stukjes pompoen toe en laat ze zachtjes garen. Roer af en toe door tot ze goudbruin geworden zijn. In het begin zal het lijken alsof je te veel boter gebruikt hebt, maar de pompoen zal het stilaan absorberen. Eens de pompoen volledig gegaard is, zal het karamelliseren aan de randjes.
  3. Wanneer de pompoen gaar is, voeg je nog kort de salieblaadjes toe en laat ze heel kort mee stoven zodat de aroma’s vrijkomen.
  4. Doe de pompoen, salie, zout, peper en ricotta samen in de keukenmachine en meng alles goed door elkaar. Er mogen gerust nog een paar stukjes pompoen overblijven. Houd dit mengsel even apart.
  5. Neem een ingevette ovenschaal en giet de helft van de room op de bodem van de schaal. Zorg dat de volledige bodem bedekt is.
  6. Bedek de bodem daarna met lasagnevellen. Zorg dat alle gaatjes en hoekjes bedekt zijn.
  7. Voeg de helft van het pompoenmengsel toe en verspreid goed. Doe daarna hetzelfde met een 3e van de kaas.
  8. Herhaal deze stappen voor een 2e laag.
  9. Werk af met een laatste laagje lasagnevellen, giet er de overgebleven helft van de room overheen en bedek met het laatste deel kaas. Dus room, lasagnevel, pompoenmix, kaas, lasagnevel, pompoenmix, kaas, lasagnevel, room, kaas.
  10. Genieten maar!

Wilt u nog meer ideeën?

Volg Kerrygold op Instagram

ontdek onze

Gelijksoortige recepten

Voorgerechten

Gebakken aardappelen met rozemarijn

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de aardappelen in...

Voorgerechten

Paddenstoelensoep met krokante knoflookcroutons

De herfst leent zich uitstekend voor deze vroege maaltijdsoep. Zoek in het bos n...

Hoofdgerechten

Inktvispotjes

Zet een sauspan met een dikke bodem op het vuur. Smelt er de boter i...

Bakken

Cupcakes met Zwitserse meringue boterroom

Bereiding : Verwarm de oven voor op 180 °C (onder- en bovenwarmte)...

Bijgerechten & Hapjes

Flatbread met cheddar

Bereiding: Verwarm de oven voor op 200°C. Verdeel de g...

Bakken

Havermoutkoekjes

Oven voorverwarmen op 180°C. Vet twee bakplaten licht in....

Hoofdgerechten

Lasagne met flespompoen

Bereiding: Smelt de boter op een laag vuurtje in een grote pot....

see more