Principali
Pasta con salmone affumicato e spinaci
Ingredienti
- 2 spicchi d'aglio sbucciati
- Mezzo litro di panna
- 50 grammi di foglie di spinaci puliti
- 500 grammi di pasta fresca, per esempio maccheroni
- Un goccio di olio d'oliva
- Il succo di mezzo limone
- 4-8 fette di salmone affumicato tagliate a strisce larghe
- Sale e pepe
- 100-150 grammi di formaggio Kerrygold Dubliner
Preparazione
Indicazioni
- Far bollire la pasta in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.
- Tagliare l'aglio a fettine sottili e scaldare nell'olio a fuoco basso senza bruciarlo.
- Aggiungere la panna e cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti fino a quando non si è leggermente addensata. Mescolare di tanto in tanto.
- Aggiungere il succo di limone e condire con sale e pepe.
- Far addensare ulteriormente la crema a bassa temperatura.
- Quando la pasta è pronta, scolarla e mescolarla con la panna e gli spinaci.
- Condire a piacere con succo di limone, sale e pepe.
