Principali
Crocchette di patate
Ingredienti
- 15 patate gialle, bianche o rosse di circa 4 cm di diametro e del peso totale di circa 910 grammi
- 2 cucchiai di Burro puro d'Irlanda Kerrygold salato Burro puro d’Irlanda Kerrygold salato
- 1 confezione da 200g di formaggio Kerrygold Dubliner, grattugiato e tagliato
- 3 cucchiai di latte
- Sale e pepe fresco appena macinato a piacere
- Prezzemolo fresco tritato (opzionale)
Preparazione
- Mettere le patate in un grande piatto per microonde.
- Aggiungere 2 cucchiai di acqua; coprire e cuocere a temperatura ALTA per 10 minuti; togliere o scuotere le patate dopo 5 minuti.
- Scolare l'acqua e lasciare le patate a riposare finché non sono abbastanza fredde da poterle maneggiare.
- Tagliare ogni patata a metà.
- Con uno scavino o un cucchiaino, estrarre la patata dal centro e metterla in una ciotola di medie dimensioni. La buccia della patata dovrebbe assumere la forma di una cialda croccante.
- Schiacciare la patata nella ciotola e aggiungere due terzi del formaggio grattugiato, il burro e il latte.
- Mettere la stessa quantità in 3 ciotole e aggiungere 1 ripieno in ogni ciotola.
