Ingrédients

  • 4 filets de saumon sans la peau
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • Du sel et du poivre noir fraîchement moulu
  • Pour la sauce au beurre

  • 80 g de Pur beurre doux irlandais Kerrygold
  • Le zeste finement râpé et le jus d'un citron vert
  • Le zeste finement râpé et le jus d'un citron jaune
  • 1 c. à café de persil frais haché
  • 1 c. à café de ciboulette fraîche hachée
  • 2 gousses d'ail finement hachées
  • Du sel et du poivre noir fraîchement moulu
Recette d'impression

Itinéraire

Le saumon et le citron forment une alliance parfaite. Ajoutez-y de l'ail frais et des herbes pour obtenir un plat d'exception.  Excellent grillé, le saumon est également un allié de choix pour vos barbecues de l'été. Choisissez un saumon le plus frais possible. Et irlandais, bien entendu !
  1. Pour préparer la sauce au beurre, commencez par mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf les jus de citrons. Lorsque tous les ingrédients sont bien mélangés, ajoutez les jus de citron et de citron vert et battez jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés avec le beurre. Utilisez du beurre ramolli afin d'assurer un mélange optimal avec les jus de citrons.
  2. Préchauffez le barbecue ou le gril.
  3. Grillez le saumon pendant 3 à 4 minutes de chaque côté en le badigeonnant d'huile d'olive et en assaisonnant de sel et de poivre.
  4. Badigeonnez les filets de saumon avec la sauce au beurre et laissez cuire pendant encore 1 minute de chaque côté.
  5. Laissez reposer pendant 2 à 3 minutes, puis badigeonnez le reste de la sauce au beurre sur le saumon et servez.

découvrez nos

Recettes similaires

Pâtisseries

Gâteau à la banane avec glaçage à la noix de coco

Préchauffez votre four à 180° et beurrez légèrement, farinez et...

Pâtisseries

Les biscuits du Père Noël

Pour la pâte, placez tous les ingrédients dans un bol et pétrisse...

Accompagnements et hors-d'œuvre

Polenta onctueuse

Un accompagnement vite prêt et crémeux à souhait qui se prête à toutes vos...

nombre de personnes 4

Burger gourmet kerrygold au cheddar, à la marmelade et à l’aïoli

Commencez par la marmelade : faites fondre le beurre dans une casser...

nombre de personnes 4
Plats principaux

Champignons farcis à l’ail et au fromage

Réaliser une purée d’ail demande pas mal de temps mais le résultat en vaut...

nombre de personnes 4
Entrées

Citrouille farcie au cheddar

Redressez les citrouilles en bas pour qu’elles soient redressées...

Pâtisseries

Gaufres

L’activité rêvée pour un après-midi de congé : préparer de succulentes...

nombre de personnes 8
see more