Ingrédients

  • 100g Pur beurre doux irlandais Kerrygold
  • 45 g de sucre brun foncé
  • 30 g de sucre granulé
  • 1 gros jaune d'œuf
  • 1/2 gousse de vanille, coupée en rondelles et grattée
  • 75 g de farine tout usage
  • 5 mg de cuillère à café de sel fin de mer
  • 5 mg de poudre d'espresso instantané
  • 1 mg de bicarbonate de soude
  • 1mg de levure chimique
  • 60 g de pépites de chocolat mi-sucré
Recette d'impression

Itinéraire

  1. Préchauffez le four à 190 degré.
  2. Tapissez une plaque de cuisson de couleur claire avec un tapis en silicone.
  3. Dans un bol moyen, battez le beurre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il devienne mousseux, environ 20 secondes.
  4. Ajoutez les sucres et battez pendant environ 30 secondes. Le mélange prendra une couleur pâle et sera mousseux.
  5. Ensuite, ajoutez le jaune d'œuf et l'intérieur de la gousse de vanille, et battez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  6. Fouettez ensemble la farine, le sel, la poudre à espresso, le bicarbonate de soude et la levure dans un autre bol.
  7. Saupoudrez la farine sur le mélange de beurre et battez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  8. Incorporez les pépites de chocolat.
  9. Divisez la pâte en 12 boules et répartissez-les uniformément sur la plaque à pâtisserie.
  10. Faites cuire pendant 8 à 10 minutes, en retirant les biscuits du four lorsque les bords commencent à peine à dorer.
  11. Laissez les biscuits reposer sur la plaque pendant 1 minute avant de les déplacer sur une grille pour les faire refroidir.

Encore plus d'idées ?

Suivre Kerrygold sur Instagram

découvrez nos

Recettes similaires

Pâtisseries

Petits carrés glacés au citron

Une recette éprouvée et perfectionnée, prête à enfourner en cinq minutes ch...

nombre de personnes 24 squares
Plats principaux

Rouleaux de bœuf au ragoût de tomates

Dans le sud de l’Italie, ce plat est traditionnellement dégusté le dimanche....

nombre de personnes 4-6
Desserts

Sponge pudding à la rhubarbe et à la fraise

Quoique vous n'ayez pas besoin de justifier votre envie de dessert, cette recett...

nombre de personnes 4 - 6
Plats principaux

Pot-au-feu aux moules et tomates

Les moules, c’est un grand classique en Belgique. Et c’est justement parce q...

Pâtisseries

Biscuits araignées

Versez le beurre et le sucre dans un grand bol et fouettez-les au ba...

nombre de personnes 20-25 biscuits
Plats principaux

Moules au beurre maître d’hôtel

Quand la saison des moules bat son plein, les amateurs s’en donnent à cœur j...

nombre de personnes 4
Entrées

Brochettes de crevettes grillées

Pour faire la marinade : Dans un petit bol, mélangez au fouet l’...

see more