Pâtisseries
Biscuits araignées
nombre de personnes 20-25 biscuits
Ingrédients
- 225 g Pur beurre doux irlandais Kerrygold
- 150 g de cassonade blonde
- 150 g de sucre brun
- 1 c à c d'extrait de vanille
- 2 œufs
- 350 g de farine
- 1 c à c de bicarbonate de soude
- 200 g de chocolat noir, en morceaux
- 1 pincée de sel
Pour la décoration
- Maltesers
- 100 g de chocolat noir
- glaçage au chocolat blanc
- Facultatif: stylo à glaçage / colle alimentaire
Itinéraire
- Versez le beurre et le sucre dans un grand bol et fouettez-les au batteur/mixeur électrique jusqu’à obtention d’un mélange aéré. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez. Ajoutez ensuite les œufs un à un.
- Tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez-les petit à petit au mélange et fouettez le tout jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Ajoutez les morceaux de chocolat et mélangez-les à la pâte.
- Roulez la pâte en gros boudin, recouvrez-la de film alimentaire et réservez-la au minimum 2 h au réfrigérateur. Vous pourrez ainsi travailler la pâte et façonner les biscuits plus facilement. Bon à savoir : vous pouvez conserver la pâte plusieurs jours au réfrigérateur.
- Sortez la pâte du frigo, retirez le film alimentaire et coupez la pâte en tranches égales afin que vos biscuits soient tous aussi grands et épais.
- Couvrez une plaque de four de papier cuisson et répartissez les tranches de pâte sur le papier cuisson. Laissez suffisamment d’espace (environ 3 cm) entre les tranches car la pâte à biscuits va s’étendre légèrement.
- Cuisez les biscuits dans un four préchauffé à 180 °C durant 10 à 12 minutes.
- Laissez refroidir les biscuits complètement avant de les décorer.
- Faites fondre le chocolat et versez le chocolat chaud dans une poche à douille. Placez la pointe de la poche à douille au milieu de chaque biscuit et dessinez des lignes de chocolat de part et d’autre des biscuits, les pattes de l’araignée.
- Disposez deux maltesers au milieu de chaque biscuit. Les maltesers formeront les corps des araignées.
- Réalisez, pour chaque biscuit, deux petits ronds avec le glaçage au chocolat blanc et formez ainsi les yeux.
- Utilisez un stylo à glaçage ou un peu de chocolat fondu pour dessiner les deux petites boules noires dans les yeux blancs des araignées.
- Collez les yeux sur les corps d’araignées en maltesers à l’aide de colle alimentaire ou d’un peu d’eau. Vos biscuits araignées sont prêts. BOOOUUUUHOOOUUU
