BEURRE AU ROMARIN, À LA CANNEBERGE ET À LA CLÉMENTINE
Ingrédients
- 140g kerrygold beurre salé mou
- 70 g de baies de canneberge séchées, très finement émincées
- 4 brins de romarin frais finement ciselésu sel de mer et du poivre noir fraîchement moulu
- Le zeste et les quartiers d'une clémentine
Itinéraire
PRÉPARATION :
- À l'aide du dos d'une cuillère en bois, brasser le beurre avec tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène
- Couvrir et réserver au frigo.
- Sortir le beurre trente minutes avant utilisation pour le ramener
