Name: Rollos de canela
Ingredients: PARA LA MASA:; 420 gr harina de fuerza; 11 gr levadura seca de panadero; 55 ml agua tibia; 110 ml leche; 60 gr mantequilla sin sal Kerrygold Mantequilla pura Kerrygold sin sal; 1 huevo L; 1 pizca de sal; 65 gr azúcar blanco; PARA EL RELLENO:; 130 gr mantequilla kerrygold sin sal Mantequilla pura Kerrygold sin sal; 90 gr azúcar moreno; 10 gr de canela molida; PARA EL GLASEADO:; 60 gr queso Philadelphia; 20 ml leche; 185 gr azúcar glace; 10 ml zumo de limón

Ingredientes

PARA LA MASA:

420 gr harina de fuerza

11 gr levadura seca de panadero

55 ml agua tibia

110 ml leche

60 gr mantequilla sin sal Kerrygold Mantequilla pura Kerrygold sin sal

1 huevo L

1 pizca de sal

65 gr azúcar blanco

PARA EL RELLENO:

130 gr mantequilla kerrygold sin sal Mantequilla pura Kerrygold sin sal

90 gr azúcar moreno

10 gr de canela molida

PARA EL GLASEADO:

60 gr queso Philadelphia

20 ml leche

185 gr azúcar glace

10 ml zumo de limón

Receta impresa

Preparación

Receta de Diego Puedes ver el vídeo de la receta aquí

Añadir todos los ingredientes al bol de la amasadora y con la ayuda del accesorio de gancho comenzamos a amasar a velocidad media hasta que la masa se despegue de las paredes del bol.
Dejar levar la masa en un bol engrasado y cubierto con un paño hasta que duplique su tamaño.
Estirar la masa con la ayuda de un rodillo hasta conseguir un rectángulo y con la ayuda de una espátula extender el relleno.
Enrollar la masa sobre si misma y cortar los rollos.
Colocar los rollos en una bandeja de horno y dejar levar hasta que doble su tamaño.
Pincelarlos con leche y hornear a 180ºC durante 20-25 min o hasta que estén dorados.
Dejar enfriar y verter el glaseado.