Name: PECHUGA DE POLLO RELLENA DE QUESO DUBLINER
Ingredients: 225 gramos de Queso Kerrygold Dubliner; 115 gramos de pan rallado; 2 huevos medianos batidos; 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel; 25 gramos de hierbas aromáticas mediterráneas, muy picaditas; ½ cucharadita de sal

Preparación

Indicaciones

Caliente el horno a 180 °C.
Ralle 100 gramos de queso Dubliner Kerrygold y corte el resto en lonchas muy finas.
Haga en cada pechuga un corte para abrir un bolsillo e introducir en el las lonchas de queso.
Mezcle en un cuenco el pan rallado, las hierbas, la sal y el queso Dubliner rallado.
Pase las pechugas por los huevos batidos de forma que queden bien impregnadas y luego por la mezcla de pan rallado presionando para que la mezcla se pegue bien.
Coloque sobre una bandeja de horno engrasada con mantequilla y hornear durante 35–40 minutos o hasta que estén bien cocinadas.