Ingredientes

  • 1 Pavo.
  • 170 g de mantequilla Kerrygold.
  • ½ cebolla
  • 2 hojas de Laurel
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • Muselina de mantequilla
Receta impresa

Preparación

Mi arma secreta para cocinar un delicioso y sabroso pavo es un poco de algodón fino que lleva el fantástico nombre de "muselina para mantequilla", disponible en la mayoría de supermercados.  Es tan sencillo que parece demasiado bueno para ser verdad, con ella se consigue una piel dorada crujiente y por de bajo una carne húmeda.
  1. Pesar el pavo y calcular el tiempo óptimo de horneado.
  2. Calentar el horno a 180ºC y rellenar el pavo.
  3. Derretir 170 g de mantequilla Kerrygold y dejar en remojo en la muselina para mantequilla, dejar empapar hasta que se absorba toda la mantequilla.
  4. Sazonar el pavo con sal y pimienta.
  5. Colocar el pavo en una bandeja de asar grande y agregue 1/2 cebolla, 2 hojas de laurel y algunos tallos de perejil.
  6. Cubra la muselina sobre el pavo, cubriéndola completamente con una doble capa de muselina y cocinar en el horno durante el tiempo calculado.
 

Descubra nuestras

Recetas

Recetas con horno

Cuadraditos de bizcocho con cobertura de limón

Probada y perfeccionada, esta receta está en el horno en tan solo cinco minutos...

Raciones 24
El ingrediente secreto

Mug Cake de chocolate

Receta de...

Raciones 1
Recetas con horno

Tarta de matcha

Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde para tar...

Raciones 8
Platos principales

SALMÓN A LA PARRILLA CON SALSA DE MANTEQUILLA DE LIMÓN Y HIERBAS

Indicaciones Acompañe estas rodajas tiernas de salmón con una crem...

Acompañamientos y aperitivos

Espárragos a la plancha con salsa de mantequilla al limón

Los espárragos son los tallos jóvenes de la esparraguera. El espárrago, una e...

Raciones 4
Recetas con horno

Madeleines de earl grey

¿Te ves capaz de hacer estas preciosas madeleines? Receta de...

Acompañamientos y aperitivos

Col lombarda estofada

Deleite su paladar con esta exquisita guarnición. Parece divina y sabe incluso...

Raciones 4-6
see more