El ingrediente secreto
Pastel de Arroz
Ingredientes
- 1 litro leche entera
- 4 huevos L
- 250 gr azúcar
- 240 gr harina todo uso
- 170 gr mantequilla Kerrygold sin sal Mantequilla pura irlandesa Kerrygold sin sal
Preparación
Receta de Juani.
Puedes ver el vídeo de la receta aquí
- Lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno con ventilador a temperatura a 160ºC
- Cogemos un bol y ponemos la mantequilla Kerrygold sin sal y la batimos con una batidora de doble varillas hasta ponerla cremosa
- A continuación agregamos el azúcar y seguimos batiendo hasta que se integre todo muy bien. Luego añadimos los huevos de uno en uno hasta que los intégremos todos, seguidamente agregamos la harina tamizada y batimos bajando la velocidad de la máquina al mínimo y cuando hayamos integrado todo agregamos la leche entera y la disolvemos bien, nuestra mezcla es muy líquida pero no os preocupéis porque cuando cuaje la mezcla cogerá cuerpo.
- Tenemos que tener un molde de unos 26 cm (puede ser sin abertura lateral), está la he echo con el molde desmontable por que como sabéis no tenemos todos los utensilios necesarios en nuestras casas en estos momentos de confinamiento, le he puesto papel de horno sulfurizado en forma de cruz he usado dos papeles y para que sean más manejables los he mojado.
- Vertemos la mezcla en el molde
- Lo metemos al horno unos 45 minutos, la tarta tiene que quedar un poco "temblorosa", cuando se vaya enfriando coge más cuerpo.La tarta se conserva en la nevera y cuando la vayamos a comer es conveniente sacarla una hora antes para comerla a temperatura ambiente
