Ingredientes

  • 150 ml de sirope de jarabe.
  • 250 g de azúcar.
  • 200 g de mantequilla Kerrygold.
  • 150 ml nata.
  • 1 cucharadita de jengibre molido.
  • 1 cucharadita de canela molida.
  • 1 cucharadita bicarbonato de soda.
  • 700 g de harina.
  • Para decorar:
  • 2 huevos blancos
  • 500 g de azúcar glas
  • Selección de diferentes dulces
Receta impresa

Preparación

Esta receta de la “Gingerbread house”hace que todo el mundo se deleite. El olor de las galletas cocinadas en el horno le transportará al cielo de la Navidad.
  1. Colocar una cacerola grande a fuego medio y añadir sirope de jarabe, el azúcar y la mantequilla. Calentar la mezcla hasta que la mantequilla se haya derretido y el azúcar esté completamente disuelto.
  2. Añadir bicarbonato de sosa y harina poco a poco, removiendo con una cuchara de madera hasta que haya mezclado todo.
  3. Cubrir y dejar en lugar fresco durante la noche, se debe quedar una masa gruesa.
  4. Precalentar el horno a 200ºC. Enharinar la superficie de trabajo y extender la masa hasta que quede un espesor de aproximadamente 2 mm o básicamente tan fino como pueda porque lo ideal es conseguir que el pan de jengibre se levante solo y quede ligero y quebradizos cuando está frio.
  5. Cortar las plantillas.
  6. Colocar una hoja de papel vegetal en su superficie de trabajo y separar alrededor de un cuarto de la masa de grosor de 2-3 mm. Cortar una de las secciones, luego colocar el pan de jengibre en una bandeja del horno forrada con papel.
  7. Repetir con la masa restante, hasta que realice dos paredes laterales, una pared delantera, otra trasera y dos paneles para el tejado.
  8. Con la masa que sobre se puede cortar en forma árboles navideños.
  9. Añadir el dulce en el centro de las ventanas y hornear todas las secciones de 10-12 minutos o hasta que quede firme o los bordes queden más oscuro.
  10. Dejar enfriar durante unos minutos para endurecer, luego recortar alrededor de las plantillas de nuevo para dejar los bordes limpios.
  11. Esperar a que se enfríe completamente.
  12. Poner la clara de huevo en un tazón grande, tamizar el azúcar glas, luego remover para hacer una formación de azúcar espesa. Realizar las tuberías con una boquilla mediana.
  13. Decorar los bordes de la pared.
  14. Utilizar un tazón pequeño para sostener las paredes desde el interior, y luego deje secar durante al menos un par de horas.
  15. Una vez seco, retirar el soporte y fijar los paneles del techo.
  16. El ángulo es empinado, por lo que es posible que tenga que mantenerlos firmemente durante unos minutos hasta que el azúcar glas empiece a secarse. Dejar secar completamente (se recomienda dejar toda la noche).
  17. Utilizando pegamento comestible, pegue los dulces alrededor de la puerta y en el borde de la casa.
  18. Utilizar cualquier resto de azúcar glas para decorar la casa.
  19. Si ha hecho árboles de pan de jengibre, se puede decorar estos también. Espolvorear el techo para un efecto de nieve.
  20. Crear un camino con dulces, y colocar los árboles de pan de jengibre alrededor.
  21. Su casa de pan de jengibre será comestible durante una semana, pero puede durar mucho más si sólo se utiliza para decorar.

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