Ingredientes

  • 100 g (½ taza) de azúcar glas
  • 4 cucharadas de pistachos sin cáscara picados
  • 4 melocotones maduros, cortados a la mitad y sin hueso
  • 50 g (8 cucharadas) de mantequilla Kerrygold, a temperatura ambiente Mantequilla pura irlandesa Kerrygold sin sal
  • 2 cucharadas de azúcar glas
  • Buen pellizco de canela molida
Receta impresa

Preparación

  1. Precaliente el horno con una temperatura alta. Forre una bandeja de horno con papel para hornear.
  2. Espolvorea media taza de azúcar en la base de una sartén y esparce los pistachos encima. Calienta a fuego medio durante 2-3 minutos hasta que la mezcla tenga un color dorado.
  3. Inmediatamente vierta la mezcla sobre la bandeja para hornear forrada y deje enfriar y endurecer. Es esencial que haga esto rápidamente ya que el azúcar cambia de dorado a negro en segundos.
  4. Mientras tanto, coloque los melocotones con el lado cortado hacia arriba en un recipiente apto para horno.
  5. Mezcle la mantequilla, el azúcar restante (2 cucharadas) y la canela en un bol y luego divida entre los melocotones, colocando una pequeña cantidad en la cavidad que deja el hueso.
  6. Coloque en el horno durante 8-10 minutos hasta que esté meloso y dorado.
  7. Ponga los melocotones en los platos y agregue una cucharada de yogur a cada uno. Rompa el crujiente de pistacho y esparza encima antes de servir.
¡Este postre está lleno de diferentes texturas que obtienes en un bocado! Los melocotones dulces y melosos con el fresco y cremoso del yogur y el crujiente del pistacho... Dé por seguro que deleitará a todos sus invitados y no dejará que nadie sienta que no se ha entregado.

¿Busca más ideas?

Seguir a Kerrygold en Instagram

Descubra nuestras

Recetas

Recetas con horno

Galletas en espiral de tres sabores

Receta de...

Recetas con horno

Croque Madame

Precalienta el horno a 190ºC. Unta un lado de cada reba...

Raciones 1
Platos principales

Pastel de espinacas y feta

Una apuesta segura para toda la familia. Tanto los amantes de la carne como los...

Raciones 4-6
Recetas con horno

Pan de soda

Leyendas como la chapata o el panettone no hacen sombra al pan de soda tr...

Raciones 1 loaf
Entrantes

Cuñas de patata cajún

Perfecto para cualquier fiesta o barbacoa, este aperitivo picante hará felices...

Raciones 4-6
Entrantes

Ensalada de quinoa con verduras asadas

Precalentar el horno a 200 grados. Mezcle el calabacín, la batata,...

Recetas con horno

Cuadraditos de chocolate, caramelo y galleta

Caramelo, chocolate y galleta de mantequilla. La Santísima Trinidad de la repos...

Raciones 16 squares
see more