Ingredientes

  • 225 g (16 cucharadas), un poco más para engrasar Mantequilla pura irlandesa Kerrygold con sal
  • 100 g (½ taza) de azúcar de grano fino, un poco más para espolvorear
  • 225 g (1 taza) de harina blanca, tamizada, un poco más para espolvorear
  • 125 g (1 taza) de maicena tamizada
Receta impresa

Preparación

Un buen shortbread nunca pasa desapercibido. La galleta de mantequilla por excelencia solo se merece la mejor mantequilla y con Kerrygold jugará con ventaja. Ponga los pies sobre la mesa y disfrute de una taza de té o café y una o dos galletas. Todo con moderación, si es que cree en este tipo de cosas.
  1. Caliente el horno a 150 °C, con el termostato en el 2. Engrase con mantequilla un molde tipo bandeja de horno de 23 cm x 33 cm. Mezcle la mantequilla y el azúcar de grano fino en un procesador de alimentos hasta que se forme una pasta esponjosa y de color claro.
  2. Añada la harina tamizada y la maicena y bata un poco, hasta que quede totalmente mezclado. Vierta la mezcla en la bandeja que ha preparado y, con las manos enharinadas, nivele la superficie con firmeza.
  3. Pinche toda la superficie con un tenedor, pero sin desnivelarla. Hornéelo durante 50-60 minutos sin perder de vista el horno. Cuando la masa adquiere un color dorado claro uniforme, está lista. El truco está en que el dorado no se ponga oscuro.
  4. Retire el shortbread del horno y espolvoréelo con bastante azúcar de grano fino. Déjelo reposar 5 minutos antes de pasarlo a una rejilla para que se enfríe.
  5. Para servirlo, colóquelo en un plato grande y póngale en la mesa para tentar a los invitados. Este shortbread también es el acompañamiento perfecto de la mayoría de postres. Si ya domina la receta, ¿por qué no envuelve una hornada para regalar a algún amigo?

Descubra nuestras

Recetas

Recetas con horno

Mini cupcakes de vainilla y maracuyá

Receta de...

Raciones 24
Entrantes

Filetes de salmón con salsa de mantequilla aderezada con ajo, hierbas y cítricos

El salmón y el limón están hechos el uno para el otro. Añada ajo fresco y al...

Raciones 4
Platos principales

PASTITAS DE MANTEQUILLA

Indicaciones Mezcle el azúcar y la mantequilla Kerrygold hasta cons...

Recetas con horno

Quiche cebolla caramelizada y queso

Receta de...

Platos principales

Sopa de arroz salvaje y setas

Pon una olla grande para sopa a fuego medio, añade la mantequilla s...

Postres

Dulce de Navidad Kerrygold

Engrase y forre un recipiente cuadrado de 18 cm con papel de hornear...

Postres

Mug Cake con doble chocolate

En una taza de tamaño estándar, mezcla la harina, el cacao en polv...

Raciones 1
see more