Mexicansk lasagne

Opskriften er udviklet af Mummum.dk.

1. Hak løg og hvidløg meget fint.
2. I en stor gryde varmes lidt smør eller olie op. Herefter tilsættes løg og hvidløg. Lad det svitse et par min, indtil det har fået farve.
3. Tilsæt nu hakket oksekød og lad det få farve.
4. Tilsæt brevet med tacokrydderi, majsstivelse, hakkede tomater, tomatpure, vand og smuldret bouillionterning. Lad nu det hele stå og simre ved svag varme i ca. 10-15 minutter. Tilsæt til sidst drænede kidneybønner.
5. Smag din kødsauce til med salt og peber.
6. Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Smør et fad med lidt smør eller olie. Vi brugte et fad på 27 x 16 cm.
7. Fordel først et lag kødsauce i bunden. Herefter et lag af cheddarost og til sidst lasagneplader. Fortsæt sådan indtil du ikke har mere kødsauce. Slut af med cheddarost på toppen.
8. Dæk dit fad med staniol.
9. Bag først lasagnen i 30 minutter. Tag herefter fadet ud og tag staniol af. Sæt det tilbage i ovnen i 5-7 minutter, så det får en flot overflade.
10. Tag lasagnen ud og lad den afkøle 5 minutter inden den serveres.