Ingredients

  • PuÅ£in UNT SARAT KERRYGOLD
  • 200g (7oz) de făină albă simplă, plus încă puÅ£in pentru suprafaÅ£a de lucru
  • 300g (11oz) de făină integrală simplă
  • 1 ½ linguriţă de sare de mare
  • 1 linguriţă de bicarbonat de sodiu
  • 500ml (16fl oz) lapte bătut
  • pentru uns pâinea UNT SARAT KERRYGOLD
  • La servire (opÅ£ional)

  • Somon afumat
  • Mărar pentru decor
Printează rețeta

Directions

Obiectul multor legende, ciabatta sau panettone, nu se pot ridica la nivelul pâinii irlandeze tradiţionale cu bicarbonat. Dulce sau sărată, este de vis cu unt şi gem de casă din zmeură sau cu somon afumat şi mărar.
  1. Preîncălziţi cuptorul la 200°C, cuptorul cu ventilaţie la 180°C, marcaj 7. Ungeţi puţin o tavă de copt cu puţin unt Kerrygold topit şi apoi presăraţi puţină făină deasupra.
  2. Amestecaţi făina simplă, făina integrală, sarea şi bicarbonatul de sodiu împreună într-un bol mare.
  3. Faceţi o gaură în centru şi adăugaţi laptele bătut, apoi amestecaţi-le împreună cu mâinile pentru a forma un aluat moale.
  4. Presăraţi puţină făină pe o suprafaţă curată şi frământaţi uşor aluatul timp de 1 minut, pentru a se aduna amestecul. Spre deosebire de pâinea obişnuită, este esenţial să nu frământaţi aluatul prea tare.
  5. Puneţi bila de aluat pe tava pregătită, presăraţi făină cu generozitate şi faceţi o tăietură în cruce pe mijloc. Introduceţi-o în cuptor pentru 30-35 de minute.
  6. Dacă preferaţi o crustă moale şi nu una crocantă, înveliţi pâinea fierbinte într-un şervet. Altfel, lăsaţi-o să se răcească pe un grătar.
  7. Tăiaţi felii subţiri sau mai groase, şi ungeţi-le cu unt Kerrygold. Serviţi cu somon afumat şi mărar.
 

Want More Ideas?

Follow Kerrygold on Instagram

explore our

Similar Recipes

FELURILE PRINCIPALE

PLĂCINTĂ CU SPANAC ŞI BRÂNZĂ FETA

Un hit printre membrii familiei, iubitorii de carne sau de legume vor da gata ac...

Serves 4-6
DESERTURILE

TARTÄ‚ DE MERE

Această sublimă tartă cu mere făcută în casă evocă amintiri din copilăr...

Serves 6 - 8
FELURILE PRINCIPALE

COASTE DE MIEL CU VIN ROÅžU, ROZMARIN ÅžI UNT CU USTUROI

Coaste de miel marinate. Fragede şi gustoase. Scoateţi ce este mai bun în ele...

Serves 4
FELURILE PRINCIPALE

RISOTTO CU DOVLEAC

Se spune că valoarea unui bucătar se măsoară după priceperea de a realiza p...

Serves 4-6
GUSTÄ‚RILE

CARTOFI GRATINAÅ¢I IRLANDEZI

Comoara noastră naÅ£ională merită o renaÅŸtere din când în când. Privind Ã...

Serves 4
DESERTURILE

BUDINCĂ CU PÂINE ŞI UNT

Pâine şi unt. Economic dar extravagant. Te face să te întrebi de ce felul ce...

Serves 4-6
FELURILE PRINCIPALE

FILE DE SOMON CU UNT CU USTUROI, IERBURI ŞI LĂMÂIE

Somonul şi lămâia sunt create unul pentru celălalt. Adăugaţi usturoi proas...

Serves 4
see more