Ricette al forno
Scones Irlandesi
Serve 3
Ingredienti
- 450 g (2 tazze) di farina bianca, un po' di più per spolverare
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di zucchero a grana fine
- 25 g (2 cucchiai) raffreddati e tagliati a dadini di Burro puro d'Irlanda Kerrygold non salato Burro puro d’Irlanda Kerrygold non salato
- 225 ml (1 tazza) di latticello
- 1 uovo sbattuto
- Marmellata di more o di fragole per accompagnare
- Burro puro d'Irlanda Kerrygold non salato Burro puro d’Irlanda Kerrygold non salato
Preparazione
Ci sono due ingredienti segreti per degli scones perfetti: Kerrygold e tanto amore. Il nostro burro cremoso darà ai tuoi scones un bel colore dorato e una consistenza che si scioglie in bocca.
- Riscaldare il forno a 170 °C, con il termostato su 7. Versare la farina setacciata, il sale e il bicarbonato in una ciotola e mescolare. Aggiungere lo zucchero e, usando le dita, aggiungere e mescolare il burro fino a che il composto non assomigli ad un fine pangrattato.
- Fare un piccolo buco al centro del composto e versare il latticello e l'uovo sbattuto. Con un cucchiaio grande, mescolare il liquido rapidamente e delicatamente fino ad ottenere una pastella liscia, ma non appiccicosa. Cospargere un po' di farina sulla superficie su cui si sta per lavorare e prepararsi per la parte divertente. Potresti rivolgerti ai bambini per un aiuto. Togliere l'impasto dalla ciotola e appiattirlo a mano in un cerchio di circa 2,5 cm di spessore. Con uno tagliapasta o un coltello affilato, tagliare l'impasto in pezzi da 5 cm.
- Mettere gli scones su una teglia antiaderente e cuocere per 15 minuti fino a doratura. Lasciarli raffreddare per almeno 10 minuti su una griglia e servirli con riccioli di burro e marmellata. Servirli con la tradizionale marmellata di fragole o sperimentare con sapori più innovativi. Come preferisci! Nel raro caso in cui ne rimanga qualcuno, conservarlo in una scatola ermetica.
