Name: Éclats d’amandes
Ingredients: 150g d'éclats d'amandes; 100 g d'amandes tranchées; 75g Pur beurre doux irlandais Kerrygold; 40 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 30 g de miel; 2 cuillères à soupe de crème fouettée; 50 g de farine de blé; 125 g d'enrobage de chocolat noir

Ingrédients

150g d'éclats d'amandes

100 g d'amandes tranchées

75g Pur beurre doux irlandais Kerrygold

40 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

30 g de miel

2 cuillères à soupe de crème fouettée

50 g de farine de blé

125 g d'enrobage de chocolat noir

Recette d'impression

Itinéraire

Pour les amandes, placez d'abord les bâtonnets d'amandes avec les amandes tranchées, le beurre, le sucre, le miel, la crème et la farine dans une casserole et faites chauffer à feu moyen tout en remuant jusqu'à ce que tous les ingrédients se soient mélangés.
Mettez le mélange dans un bol et laissez-le refroidir un peu.
En attendant, préchauffez le four à 150 °C en mode chauffage et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Utilisez deux cuillères pour déposer de petits tas d'amandes sur la plaque de cuisson. Faites-les cuire sur l'étagère du milieu dans le four pendant environ 10 à 12 minutes.
Sortez l’ensemble du four et laisser refroidir complètement.
Faites fondre l'enrobage de chocolat au bain-marie et décorez ensuite les amandes avec le chocolat.
Laissez durcir l'enrobage de chocolat et conservez les amandes dans une boîte hermétique.