Ingrédients

  • Pommes de terre de 790 g (Maris Pipers ou King Edwards), pelées
  • 100 g Pur beurre demi-sel irlandais Kerrygold
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 2 cuillères à soupe de romarin, finement haché
  • Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
Recette d'impression

Itinéraire

  1. Préchauffez le four à 200 degrés.
  2. Coupez les pommes de terre en deux ou en quatre si elles sont très grosses : elles doivent toutes être de taille similaire. Mettez-les dans une casserole et remplissez un tiers avec de l'eau. Portez l’eau à ébullition et faites cuire pendant 8-10 minutes puis égouttez-les à l'écart.
  3. Mettez le beurre dans une poêle sur une plaque de cuisson chaude. Lorsque le beurre est fondu, ajoutez le romarin et l'ail écrasé.
  4. Placez les pommes de terre dans la poêle à l'aide d'une cuillère, et déposez délicatement le beurre au romarin et à l'ail sur les pommes de terre. Retournez les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  5. Transférez les pommes de terre dans un plat à rôtir et versez le reste du beurre aromatisé sur les pommes de terre. Placez-les dans le four préchauffé pendant 25 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre aient une belle peau croustillante et qu'elles soient bien cuites.

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