Recetas con horno
S’mores de tarta de calabaza
Raciones 5
Ingredientes
- 500gr de masa quebrada con mantequilla Kerrygold Mantequilla pura irlandesa Kerrygold con sal
- 1 calabaza grande cortada en cuartos
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 4 cucharadas de jarabe de arce
- 6 cucharadas de azúcar glas
- 3 huevos grandes de corral
- 200ml de nata espesa
Para montar los s'mores:
- 10 galletas Graham (¡o cualquier galleta salada que prefieras!)
- 2 tabletas de chocolate negro
- 5 nubes de golosina ¡tú eliges el tamaño!
- Caramelo caliente para decorar
Preparación
- Precalentar el horno a 200ºC.
- Forre la base de un molde desmontable (de unos 22 cm) con la masa quebrada, y hornee durante 20 minutos. Dejar enfriar a un lado.
- Reduzca la temperatura del horno a 180ºC y coloque la calabaza en una bandeja de horno. Espolvorea con la nuez moscada, el jengibre y la canela y rocía con el jarabe de arce. Cubra con una doble capa de papel de aluminio y hornee 45 minutos.
- Deje que los trozos de calabaza se enfríen. No olvide raspar los trozos de la bandeja y el jarabe de arce. Poner en un procesador de alimentos y batir hasta que quede una textura suave.
- Échelo en un recipiente y agregue los huevos y las 2 cucharadas de azúcar. Mezcle bien y a continuación añada la nata.
- Vuelque en el molde con la galleta y hornee durante 45 minutos.
- Con un cuchillo de cocina, corte cuadrados de tarta de calabaza del tamaño de una galleta.
- Asar las nubes hasta que estén doradas. Coloque el cuadrado de tarta encima de una galleta tipo Graham, cubra con nube, chocolate y otra galleta Graham. Rociar con caramelo y servir.
