Ingredientes

  • 160ml de leche
  • El zumo de medio limón
  • 60g de mantequilla Kerrygold Mantequilla pura irlandesa Kerrygold sin sal
  • 250g de harina de fuerza
  • Medio sobre de levadura en polvo
  • Una pizca de sal
  • Acompañamiento al gusto: mermelada, crema agría, mantequilla...
  • Opcional: si no sois alérgicos al huevo, podéis pincelar los scones con huevo
Receta impresa

Preparación

Receta de Fabián León
Puedes ver el vídeo completo aquí
  1. Precalienta el horno a 190º
  2. En un bol pon la harina, la levadura y la sal junto a la mantequilla en dado pequeños.
  3. Mezcla con la punta de los dedos para que la mantequilla siga fría hasta tener una textura de arena.
  4. Mientras, mezcla la leche con el limón y espera unos minutos a que se corte.
  5. Haz un hueco en el bol de la harina y la mantequilla y vierte esa leche, intégralo todo hasta tener una masa.
  6. Amasa unos minutos esa masa en la encimera y deja reposar 20 minutos en la nevera.
  7. Extiende la masa y ves sacando círculos gruesos con un cortapastas.
  8. Pásalos a una bandeja con papel de horno y hornéalo unos 15 minutos hasta que hayan subido y estén dorados.

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