Recetas con horno
Scones sin huevo
Ingredientes
- 160ml de leche
- El zumo de medio limón
- 60g de mantequilla Kerrygold Mantequilla pura irlandesa Kerrygold sin sal
- 250g de harina de fuerza
- Medio sobre de levadura en polvo
- Una pizca de sal
- Acompañamiento al gusto: mermelada, crema agría, mantequilla...
- Opcional: si no sois alérgicos al huevo, podéis pincelar los scones con huevo
Preparación
Receta de Fabián León
Puedes ver el vídeo completo aquí
- Precalienta el horno a 190º
- En un bol pon la harina, la levadura y la sal junto a la mantequilla en dado pequeños.
- Mezcla con la punta de los dedos para que la mantequilla siga fría hasta tener una textura de arena.
- Mientras, mezcla la leche con el limón y espera unos minutos a que se corte.
- Haz un hueco en el bol de la harina y la mantequilla y vierte esa leche, intégralo todo hasta tener una masa.
- Amasa unos minutos esa masa en la encimera y deja reposar 20 minutos en la nevera.
- Extiende la masa y ves sacando círculos gruesos con un cortapastas.
- Pásalos a una bandeja con papel de horno y hornéalo unos 15 minutos hasta que hayan subido y estén dorados.
