Κύρια πιάτα
Πατατοφρουτάλια
Για 4 ΑΤΟΜΑ
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού Kerrygold Regato Classic τριμμένο
- 4 πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε μπαστούνια ή ροδέλες
- 2 λουκάνικα χωριάτικα κομμένα σε ροδέλες
- 8 αβγά
- φλιτζανάκι του καφέ γάλα
- λίγη φέτα Ήπειρος χοντροτριμμένη
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
- λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε κύβους (προαιρετικά)
- λάδι για το τηγάνισμα
Οδηγίες
- Ζεσταίνετε μπόλικο λάδι σε κατσαρόλα και τηγανίζετε τις πατάτες μέχρι να χρυσίσουν. Προς το τέλος του τηγανίσματος, χτυπάτε σε μια λεκανίτσα τα αβγά με το γάλα και πιπέρι.
- Προσθέτετε το Kerrygold Imokilly Regato Classic (κρατάτε λίγο για το σερβίρισμα) και ανακατεύετε καλά.
- Όταν τηγανιστούν οι πατάτες, τις βγάζετε σε πιατέλα και βάζετε στη φωτιά ένα μεγάλο τηγάνι. Προσθέτετε λάδι να σκεπαστεί ο πάτος του.
- Αφού κάψει, ρίχνετε τα λουκάνικα και την πιπεριά (αν χρησιμοποιήσετε) και τα σοτάρετε ελαφρά. Προσθέτετε τις τηγανισμένες πατάτες και μετά τη φέτα και το μείγμα των αβγών.
