Κύρια πιάτα
American cheese burger
Για 6 ΑΤΟΜΑ
Συστατικά
- 500 γραμ. κιμά μοσχαρίσιο
- 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας σόγια σος
- λίγος μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 1 κρόκο αβγού
- 4 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά
- 2 κουταλιές της σούπας κρασί λευκό
- αλάτι και πιπέρι
- ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
- 6 φέτες τυρί Kerrygold Cheddar
- 6 ψωμάκια στρογγυλά
- ροδέλες κρεμμυδιού (προαιρετικά)
- αγγουράκι τουρσί ψιλοκομμένο
- φέτες ντομάτας
- φύλλα μαρουλιού
- κέτσαπ, μαγιονέζα και μουστάρδα
Οδηγίες
- Βάζετε τον κιμά σε λεκανίτσα και προσθέτετε το κρεμμύδι, τη σόγια σος, τον μαϊντανό, τον κρόκο του αβγού και το ελαιόλαδο. Ρίχνετε την τριμμένη φρυγανιά, το κρασί και ανάλογο αλατοπίπερο.
- Ζυμώνετε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνουν ενιαίο μείγμα, το οποίο αφήνετε στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα, ώστε να μαριναριστούν τα αρώματα.
- Ύστερα χωρίζετε το μείγμα του κιμά στα έξι και πλάθετε έξι στρογγυλά μπιφτέκια τα οποία ψήνετε σε αντικολλητικό τηγάνι, αλειμμένο με λίγο ελαιόλαδο, μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
- Ανοίγετε τα ψωμάκια στη μέση και τα ψήνετε ελαφρά στην τοστιέρα (χωρίς να την κλείσετε). Επειτα τα βγάζετε και τοποθετείτε πρώτα τις φέτες του Kerrygold Cheddar, μετά τα μπιφτέκια και από πάνω την ντομάτα, το μαρούλι, το αγγουράκι και τις φέτες του κρεμμυδιού.
- Σερβίρετε αμέσως, προσθέτοντας στα cheese burgers κέτσαπ, μαγιονέζα και μουστάρδα κατά βούληση.
