Ingredients

  • PuÅ£in UNT SARAT KERRYGOLD
  • 200g (7oz) de făină albă simplă, plus încă puÅ£in pentru suprafaÅ£a de lucru
  • 300g (11oz) de făină integrală simplă
  • 1 ½ linguriţă de sare de mare
  • 1 linguriţă de bicarbonat de sodiu
  • 500ml (16fl oz) lapte bătut
  • pentru uns pâinea UNT SARAT KERRYGOLD
  • La servire (opÅ£ional)

  • Somon afumat
  • Mărar pentru decor
Printează rețeta

Directions

Obiectul multor legende, ciabatta sau panettone, nu se pot ridica la nivelul pâinii irlandeze tradiţionale cu bicarbonat. Dulce sau sărată, este de vis cu unt şi gem de casă din zmeură sau cu somon afumat şi mărar.
  1. Preîncălziţi cuptorul la 200°C, cuptorul cu ventilaţie la 180°C, marcaj 7. Ungeţi puţin o tavă de copt cu puţin unt Kerrygold topit şi apoi presăraţi puţină făină deasupra.
  2. Amestecaţi făina simplă, făina integrală, sarea şi bicarbonatul de sodiu împreună într-un bol mare.
  3. Faceţi o gaură în centru şi adăugaţi laptele bătut, apoi amestecaţi-le împreună cu mâinile pentru a forma un aluat moale.
  4. Presăraţi puţină făină pe o suprafaţă curată şi frământaţi uşor aluatul timp de 1 minut, pentru a se aduna amestecul. Spre deosebire de pâinea obişnuită, este esenţial să nu frământaţi aluatul prea tare.
  5. Puneţi bila de aluat pe tava pregătită, presăraţi făină cu generozitate şi faceţi o tăietură în cruce pe mijloc. Introduceţi-o în cuptor pentru 30-35 de minute.
  6. Dacă preferaţi o crustă moale şi nu una crocantă, înveliţi pâinea fierbinte într-un şervet. Altfel, lăsaţi-o să se răcească pe un grătar.
  7. Tăiaţi felii subţiri sau mai groase, şi ungeţi-le cu unt Kerrygold. Serviţi cu somon afumat şi mărar.
 

explore our

Similar Recipes

APERITIVELE

RILLETTE (PASTÄ‚) DE SOMON

Toate felurile de mâncare merită să fie apreciate, nu doar felul principal. R...

Serves 4-6
GUSTĂRILE

CARTOFI CAJUN WEDGES

Perfect pentru o petrecere sau un grătar, acest aperitiv picant îi va face fer...

Serves 4-6
GUSTĂRILE

CREVEÅ¢I FIERÅ¢I CU UNT ÅžI CHILLI

Condimentaţi-vă viaţa cu această reţetă irezistibilă de crustacee. Uşor...

Serves 2
APERITIVELE

SUPĂ DE CIUPERCI SĂLBATICE

Toamna ne face cu ochiul cu această supă sănătoasă. CăutaÅ£i ciupercile sÄ...

Serves 4-6
FELURILE PRINCIPALE

PLĂCINTA CIOBANULUI

Hibernaţi pe perioada iernii cu un preparat clasic ce nu se demodează niciodat...

Serves 4-6
DESERTURILE

BUDINCÄ‚ LIPICIOASÄ‚ DE CARAMEL

Pofta de dulce nu e o slăbiciune. E un dar. În special când eşti înarmat cu...

Serves 8
FELURILE PRINCIPALE

VINETE COAPTE

Cine a zis că legumele nu sunt săţioase, îşi va înghiţi cuvintele odată...

Serves 4-6
see more