Ingredients

  • Pentru marinarea coastelor de miel

  • 100ml (4fl oz) vin roÅŸu
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 crenguÅ£e de rozmarin proaspăt, tăiate
  • 8 coaste de miel
  • Pentru untul aromat

  • 80g (3 oz) UNT SARAT KERRYGOLD
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 3 căţei de usturoi mărunÅ£iÅ£i
  • coaja rasă fin de la o lămâie
  • 100ml (4fl oz) vin roÅŸu
  • sare ÅŸi piper negru proaspăt râşnit
Printează rețeta

Directions

Coaste de miel marinate. Fragede şi gustoase. Scoateţi ce este mai bun în ele cu rozmarinul, vinul roşu şi untul cu usturoi. S-ar putea să recunoaşteţi acest preparat din meniurile restaurantelor sofisticate, dar nu vă lăsaţi intimidat. Această reţetă face fiecare îmbucătură să fie magică.
  1. Să începem cu marinada. Amestecaţi vinul roşu, uleiul de măsline şi rozmarinul într-un bol nu prea înalt (nu unul din metal). Introduceţi coastele de miel, întoarceţi-le pentru a acoperi şi partea cealaltă, apoi acoperiţi şi daţi la rece pentru 2-3 ore.
  2. Pentru a face untul aromatizat, amestecaţi untul, uleiul de măsline, usturoiul şi coaja de lămâie într-un bol mare şi bateţi-le până se înmoaie. Încorporaţi vinul roşu până se integrează complet în unt (untul trebuie să fie moale, altfel, vinul nu va intra în el).
  3. Preîncălziţi grătarul sau grill-ul.
  4. Frigeţi coastele de miel pe grătar sau grill. 4-5 minute pe fiecare parte ar trebui să fie suficient. Pensulaţi cu unt şi continuaţi să gătiţi câte un minut pe fiecare parte.
  5. Lăsaţi-le să se odihnească 2-3 minute şi apoi serviţi-le unse cu restul de unt.

explore our

Similar Recipes

APERITIVELE

SPARANGHEL LA GRĂTAR

Sparanghelul este lăstarul unei plante de crin cultivate. O delicatesă cu o ar...

Serves 4
GUSTĂRILE

CREVEÅ¢I FIERÅ¢I CU UNT ÅžI CHILLI

Condimentaţi-vă viaţa cu această reţetă irezistibilă de crustacee. Uşor...

Serves 2
DESERTURILE

BUDINCĂ CU PÂINE ŞI UNT

Pâine şi unt. Economic dar extravagant. Te face să te întrebi de ce felul ce...

Serves 4-6
APERITIVELE

SUPĂ DE CIUPERCI SĂLBATICE

Toamna ne face cu ochiul cu această supă sănătoasă. CăutaÅ£i ciupercile sÄ...

Serves 4-6
DESERTURILE

TARTÄ‚ DE MERE

Această sublimă tartă cu mere făcută în casă evocă amintiri din copilăr...

Serves 6 - 8
GUSTĂRILE

PIURE MENTOLAT DE MAZĂRE

Mazărea pasată se serveÅŸte tradiÅ£ional cu peÅŸte ÅŸi chips-uri de cartofi, Ã...

Serves 4
FELURILE PRINCIPALE

MACROU LA CUPTOR CU PANCETTA

Macrul şi pancetta. O pereche improbabilă dar o idee inspirată. Pancetta este...

Serves 4
see more