Ingredients

  • 675g (1½ lb) cartofi
  • 25g (1oz) (2 linguri) UNT SARAT KERRYGOLD
  • 2 cepe, tăiate fin
  • 100g (4oz) (1 ceaşcă) brânză maturată Cheddar Kerrygold, rasă
  • Sare şi piper negru proaspăt măcinat
Printează rețeta

Directions

Comoara noastră naţională merită o renaştere din când în când. Privind înapoi la vremurile trecute, această reţetă este o tentă a ritualului tradiţional de coacere a cartofilor într-o tigaie din fontă, pe foc deschis. Rooster sau  Maris Piper sunt ideale pentru că îşi păstrează forma în timpul gătitului. Desigur, această parte ar putea fi făcută şi în cuptor. Nemaipomeniţi cu peşte la grătar sau cu friptură, sunt, de asemenea, delicioşi şi ca atare, numai cu o salată.
  1. Curăţaţi cartofii şi feliaţi-i fin cu un cuţit foarte bine ascuţit
  2. Încălziţi untul într-un vas de fontă cu diametrul de aproximativ 20 cm (8 in) şi adânc de 5 cm (2 in). Luaţi de pe foc şi aşezaţi pe fundul vasului un strat de cartofi.
  3. Adăugaţi un strat de ceapă peste cartofi şi deasupra puneţi brânză rasă, condimentând generos pe parcurs. Continuaţi aşezarea în straturi, finalizând cu un strat de cartofi şi presărând brânză.
  4. Acoperiţi bine cu folie de aluminiu şi gătiţi la foc foarte mic timp de 45 de minute până la 1 oră, până când cartofii din partea de sus sunt pătrunşi atunci când îi verificăm cu un cuţit ascuţit.
  5. Preîncălziţi grill-ul. Descoperiţi cartofii şi aşezaţi-i direct sub acesta şi gătiţi timp de 2-3 minute până când capătă o culoare maro aurie. Serviţi preparatul tăiat în felii direct din vas.

explore our

Similar Recipes

DESERTURILE

TARTĂ DE MERE

Această sublimă tartă cu mere făcută în casă evocă amintiri din copilăr...

Serves 6 - 8
FELURILE PRINCIPALE

FILE DE SOMON CU UNT CU USTUROI, IERBURI ŞI LĂMÂIE

Somonul şi lămâia sunt create unul pentru celălalt. Adăugaţi usturoi proas...

Serves 4
FELURILE PRINCIPALE

MACROU LA CUPTOR CU PANCETTA

Macrul şi pancetta. O pereche improbabilă dar o idee inspirată. Pancetta este...

Serves 4
DESERTURILE

BUDINCĂ CU PÂINE ŞI UNT

Pâine şi unt. Economic dar extravagant. Te face să te întrebi de ce felul ce...

Serves 4-6
FELURILE PRINCIPALE

RISOTTO CU DOVLEAC

Se spune că valoarea unui bucătar se măsoară după priceperea de a realiza p...

Serves 4-6
APERITIVELE

SPARANGHEL LA GRĂTAR

Sparanghelul este lăstarul unei plante de crin cultivate. O delicatesă cu o ar...

Serves 4
DESERTURILE

BUDINCĂ LIPICIOASĂ DE CARAMEL

Pofta de dulce nu e o slăbiciune. E un dar. În special când eşti înarmat cu...

Serves 8
see more