Ingredients

  • 225g UNT SARAT KERRYGOLD
  • 225g zahăr pudră
  • 4 ouă mari de la găini crescute liber
  • 3 linguriţe extract de vanilie
  • 225g făină cu agent de creştere
  • aproximativ 3 linguri de lapte pentru a afâna aluatul
  • 1 borcan de gem de zmeură de calitate
  • 250ml smântână grasă
  • Pentru finisare

  • Zahăr pudră presărat
  • O mână generoasă de zmeură proaspătă

Directions

Casă dulce casă este şi mai dulce cu pandişpanul Victorian proaspăt scos din cuptor. În mod tradiţional o delicatesă lângă o ceaşcă de ceai, poate face parte din micul dejun de duminică dimineaţa. Dacă prindeţi zmeura în sezon, cu atât mai bine.
  1. Preîncălziţi cuptorul la 170°C. Apoi ungeţi şi aşezaţi hârtie de copt în 2 forme cu margini detaşabile de 20cm.
  2. Pentru a face un pandişpan uşor, folosiţi un mixer fix pentru a bate unul şi zahărul până devin o cremă palidă şi pufoasă. Apoi adăugaţi ouăle pe rând, împreună cu un strop de extract de vanilie. Încorporaţi făina cu o spatulă până aveţi o mixtură netedă. Şi iată un mic truc: pentru a face amestecul mai afânat, adăugaţi un pic de lapte.
  3. Împărţiţi coca în cele 2 forme cu margini detaşabile şi nivelaţi cu o spatulă. Coaceţi în cuptor până capătă o culoare aurie sau mai exact 20 de minute. Când pandişpanul este copt scoateţi-l din cuptor şi lăsaţi-l să se răcească câteva minute înainte de a-l scoate din forme.
  4. În timp ce blaturile de răcesc, pregătiţi umplutura bătând smântâna grasă. Pentru a asambla prăjitura, întindeţi gem de zmeură pe unul din blaturi şi apoi aşezaţi frişca. Adăugaţi al doilea blat, presăraţi zahăr pudră deasupra şi împrăştiaţi zmeură proaspătă. Et voilà, o operă de artă de vară care vă trimite pe calea amintirilor.
Enjoy, Donal

Want More Ideas?

Follow Kerrygold on Instagram

explore our

Similar Recipes

GUSTĂRILE

CHAMP

Umilul cartof. Ce legumă versatilă. Această reţetă reprezintă un vechi pri...

Serves 4-6
DESERTURILE

BUDINCĂ LIPICIOASĂ DE CARAMEL

Pofta de dulce nu e o slăbiciune. E un dar. În special când eşti înarmat cu...

Serves 8
FELURILE PRINCIPALE

RISOTTO CU DOVLEAC

Se spune că valoarea unui bucătar se măsoară după priceperea de a realiza p...

Serves 4-6
GUSTĂRILE

CREVEŢI FIERŢI CU UNT ŞI CHILLI

Condimentaţi-vă viaţa cu această reţetă irezistibilă de crustacee. Uşor...

Serves 2
DESERTURILE

CHEESECAKE COAPTĂ CU LĂMÂIE ŞI VANILIE

Dacă vă căutaţi desertul de petrecere specialitatea casei, căutarea a luat...

Serves 8-10
FELURILE PRINCIPALE

FILE DE SOMON CU UNT CU USTUROI, IERBURI ŞI LĂMÂIE

Somonul şi lămâia sunt create unul pentru celălalt. Adăugaţi usturoi proas...

Serves 4
Patiserie

PÂINE CU BICARBONAT

Obiectul multor legende, ciabatta sau panettone, nu se pot ridica la nivelul pâ...

Serves 1 loaf