Ingredients

  • Pentru baza tip fursec

  • 100g UNT SARAT KERRYGOLD
  • 200g de făină cu agent de creştere
  • 50g de zahăr pudră
  • Pentru topping

  • 200g de zahăr pudră
  • ½ linguriţă de sare de mare
  • 4 linguri de sirop de zahăr
  • 200g de unt
  • o conservă de 400g de lapte condensat
  • 200g de ciocolată neagră, tăiată grosier

Directions

Caramel, ciocolată şi fursec. Sfânta treime a patiseriei. Fursecul reuşit este cheia acestui preparat favorit din toate timpurile, iar untul Kerrygold se potriveşte foarte bine, conferind acea aromă distinctivă, bogată şi untoasă.
  1. Preîncălziţi cuptorul la 180°C (350°F), marcajul 4. Ungeţi o formă de 22 x 22 x 4cm cu unt. Ridicaţi-vă mânecile şi folosiţi vârfurile degetelor pentru a amesteca unt cu făină într-un bol, apoi adăugaţi şi zahărul. Aşezaţi amestecul în forma de copt şi puneţi-o la cuptor pentru 10 minute sau până se colorează uşor auriu. Scoateţi-o din cuptor dar lăsaţi cuptorul pornit.
  2. Cât timp se coace fursecul, ocupaţi-vă de caramelul sărat. Amestecaţi toate ingredientele pentru topping, cu excepţia ciocolatei, într-o crăticioară deasupra focului încet spre mediu. Odată topite, aduceţi la punctul de fierbere şi fierbeţi încet timp de 10-15 minute. Asiguraţi-vă că amestecaţi continuu. Nu vreţi să se lipească de fundul cratiţei acest sos suav. Când observaţi o culoare caldă de caramele, caramelul este perfect.
  3. Turnaţi caramelul peste baza de fursec şi reintroduceţi în cuptor pentru 10 minute. Când s-a făcut, scoateţi din cuptor şi lăsaţi să se răcească complet.
  4. Acum e momentul pentru ciocolată. Rezistaţi tentaţiei de a ciuguli (până mai târziu!) şi topiţi ciocolata într-un bol care rezistă la căldură, aşezat deasupra unei cratiţe în care fierbe apă, apoi turnaţi ciocolata topită peste caramelul răcit. Folosiţi un cuţit lat pentru a o întinde uniform peste caramelul lipicios.
  5. Puneţi ibricul cu ceai la fiert cât aşteptaţi să se aşeze ciocolata. Puteţi tăia prăjitura în 16 pătrate sau în bucăţele mai mici. Turnaţi-vă o ceaşcă de ceai, aşezaţi-vă confortabil şi lăsaţi aceste bucăţele încântătoare să se topească în gură.
Enjoy, Donal

Want More Ideas?

Follow Kerrygold on Instagram

explore our

Similar Recipes

Patiserie

PÂINE CU BICARBONAT

Obiectul multor legende, ciabatta sau panettone, nu se pot ridica la nivelul pâ...

Serves 1 loaf
FELURILE PRINCIPALE

RISOTTO CU DOVLEAC

Se spune că valoarea unui bucătar se măsoară după priceperea de a realiza p...

Serves 4-6
APERITIVELE

SUPĂ DE CIUPERCI SĂLBATICE

Toamna ne face cu ochiul cu această supă sănătoasă. Căutaţi ciupercile s...

Serves 4-6
GUSTĂRILE

CARTOFI CAJUN WEDGES

Perfect pentru o petrecere sau un grătar, acest aperitiv picant îi va face fer...

Serves 4-6
GUSTĂRILE

CARTOFI GRATINAŢI IRLANDEZI

Comoara noastră naţională merită o renaştere din când în când. Privind ...

Serves 4
APERITIVELE

RILLETTE (PASTĂ) DE SOMON

Toate felurile de mâncare merită să fie apreciate, nu doar felul principal. R...

Serves 4-6
DESERTURILE

BUDINCĂ LIPICIOASĂ DE CARAMEL

Pofta de dulce nu e o slăbiciune. E un dar. În special când eşti înarmat cu...

Serves 8