Ingredients

  • Voor de Zandkoek:
  • 230g (kamertemperatuur) Kerrygold Pure Irish Salted Butter
  • 115 g poedersuiker
  • 345 g tarwemeel
  • 1/2 tl zout
  • 1 tl vanille-extract
  • Voor de Icing
  • 200 g poedersuiker
  • 2-3 el water
  • Kleuring van levensmiddelen
  • Hagelslag
Print recept

Directions

Verwarm de oven voor op 200 °C
  1. Meng in een kom de boter, poedersuiker en het vanille-extract & mix tot je een gladde consistentie krijgt
  2. Meng de bloem & zout door het botermengsel, meng tot een deeg gevormd is
  3. Plaats het deeg in de koelkast, verpakt in kleeffolie gedurende 15 minuten
  4. Haal uit de koelkast, rol uit tot ongeveer 5 mm dik en knip de klavervormen uit
  5. Leg de kant-en-klare zandkoekjes op een bakplaat bedekt met bakpapier en laat nog 30-60 minuten in de koelkast staan.
  6. Bak de zandkoek ongeveer 12-15 minuten, haal uit de oven en laat afkoelen.
  7.  Eenmaal afgekoeld, meng de poedersuiker met een beetje water & voeg een kleine druppel van voedsel kleuring. Versier de zandkoekkoekjes naar wens.

explore our

Similar Recipes

Desserts

Sticky toffee pudding with butterscotch sauce

A sweet tooth is not a weakness. It’s a gift. Especially when you’re armed w...

Desserts

Bread & Butter Pudding

Bread and butter. Frugal but fancy. Makes you wonder why the best course is last...

Desserts

Baked Lemon & Vanilla Cheesecake

If you are looking for your signature dinner party dessert, the search is over....

Main courses

Lamb chops with red wine, rosemary and garlic butter

Marinated lamb chops. Tender and tasty. Bring out the best in them with rosemary...

Main courses

Mosselen met room en chorizo

Bereiding Begin met het bereiden van de mosselen. De schel...

Sides & Nibbles

Minty Mushey Peas

Mushy peas are traditionally served with fish and chips but their appeal has spr...

Desserts

Rhubarb & Strawberry Sponge Pudding

Dessert doesn’t need justification but if anyone asks, this recipe has two of...

see more