Name: LENGUADO A LA MANTEQUILLA
Yield: 2
Ingredients: 2 lenguados limpios; 150 g de mantequilla con sal irlandesa pura Kerrygold Mantequilla pura Kerrygold con sal; 2 puñados de alcaparras enteras; Sal y pimienta; 50g de perejil picado; Un poco de limón

Preparación

Caliente el horno a 200˚c
Engrase una bandeja grande de horno y coloque los lenguados.
En una cacerola, derrita la mantequilla Kerrygold junto con las alcaparras.
Coloca la mantequilla de alcaparras sobre los lenguados y sazona al gusto
Métalo al horno y cocine durante 10-15 minutos
Espolvoree el perejil por encima y eche un chorrito de zumo de limón.
Puede acompañar el plato con patatas o algunas verduras

Sugerencia: para comprobar que el pescado esté cocinado a la perfección; presione ligeramente su dedo sobre la carne y si deja una muesca, su pez está listo, si vuelve a salir necesita otro minuto.