Κύρια πιάτα
Ζυμαρικά με μανιτάρια, ζαμπόν, Kerrygold Imokilly Regato Classic και κρέμα
Συστατικά
- 8 κουτ. σούπας Kerrygold Regato Classic τριμμένo
- 1 κουτ. σούπας βούτυρο
- 200 ml κρέμα γάλακτος Adoro 35% λιπαρά
- 1 πακέτο ριγκατόνι ή άλλο ζυμαρικό της επιλογής σας
- 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- 250 γραμ. μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε φέτες
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
- 10 φέτες ζαμπόν κομμένο σε καρεδάκια
- 2 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
- 1 φλιτζανάκι του καφέ κρασί λευκό
- 4 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
- αλάτι, πιπέρι
- επιπλέον τριμμένο Kerrygold Regato Classic για το σερβίρισμα
Οδηγίες
- Βάζετε τα ζυμαρικά να βράσουν σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που κοχλάζει, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους.
- Στο μεταξύ, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε βαθύ τηγάνι και σοτάρετε τα μανιτάρια μαζί με το λιωμένο σκόρδο μέχρι να αποβάλουν τα υγρά τους.
- Προσθέτετε το ζαμπόν, τις λιαστές ντομάτες και σοτάρετε για 2 λεπτά ακόμη. Σβήνετε με το κρασί και βράζετε για 2 λεπτά.
- Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και το τριμμένο Kerrygold Imokilly Regato Classic. Δίνετε στη σάλτσα μια γρήγορη βράση μέχρι να δέσει. Την απομακρύνετε από τη φωτιά και αλατοπιπερώνετε σύμφωνα με τη γεύση σας.
- Σουρώνετε τα ζυμαρικά και τα προσθέτετε στη σάλτσα των μανιταριών. Πασπαλίζετε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύετε καλά.
- Σερβίρετε αμέσως σε πιάτα πασπαλίζοντας με επιπλέον τριμμένο Kerrygold Imokilly Regato Classic.
