Συστατικά

  • Για τα μανιτάρια:
  • 1 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 24 μεγάλα καπέλα μανιταριών, χωρίς κοτσάνι
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Για τη γέμιση:
  • 150 γρ. Kerrygold Regato Classic, τριμμένο
  • 1 1/2 κ.γ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 350 γρ. χωριάτικο λουκάνικο σε μικρά κομμάτια
  • 4 σκελίδες σκόρδο, τεμαχισμένες
  • 20 κοτσάνια μανιταριών, λεπτοκομμένα
  • 1 κορμός σέλερι και η καρδιά της πρασινάδας του, κομμένα
  • ½μικρό κρεμμύδι, τεμαχισμένο
  • ½ μικρή κόκκινη πιπεριά, χωρίς σπόρια, τεμαχισμένη
  • 285 γρ. κατεψυγμένο σπανάκι, αποψυγμένο και στεγνό
  • 1/3 φλ. παρμεζάνα, τριμμένη
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

Βήμα-βήμα η συνταγή από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο:
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 260οC.
  • Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή φωτιά, βάζουμε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και τα καπέλα των μανιταριών και αλατοπιπερώνουμε.
  • Σοτάρουμε για 5-7 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν στις άκρες.
  • Μεταφέρουμε τα καπέλα μανιταριών σε αντικολλητικό χαρτί.
  • Σκουπίζουμε καλά το τηγάνι μας και το επιστρέφουμε στη φωτιά.
  • Βάζουμε 1/2 κ.γ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και προσθέτουμε το λουκάνικο τα λαχανικά και ψήνουμε για 5 λεπτά, προσθέτουμε το Kerrygold Regato Classic και ανακατεύουμε.
  • Με ένα μεγάλο κουτάλι γεμίζουμε τα καπέλα μανιταριών με τη γέμιση και βάζουμε στο φούρνο στους 230οC.
  • Ψήνουμε για 6-8 λεπτά.

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Κύρια πιάτα

Πένες με κολοκυθάκια, ξύσμα από λεμόνι και Kerrygold Regato Light

Βράζετε τις πένες σε 5 λίτρα αλατισμέ�...

Για 5 άτομα
Πίτες/Πίτσες

Μεξικάνικα τορτίγιας

  Ζεσταίνετε λίγο λάδι σε κατσαρόλ...

Για 4 άτομα
Κύρια πιάτα

Σφουγγάτο με πατάτες, κρεμμύδι, μανιτάρια και Kerrygold Regato Light

  Βράζετε τις πατάτες με τη φλούδα...

Για 4 άτομα
Ορεκτικά/Σούπες

Μπάλες τυριού με Cheddar και κράνμπερι

Βάζουμε το τυρί κρέμα και το cheddar στο b...

Ιρλανδικές συνταγές

Ψητή μελιτζάνα με ντομάτα και τυρί

Όποιος είπε ότι τα λαχανικά δεν είναι τόσο ε...

Για 4-6
Κύρια πιάτα

Ψαρονέφρι γεμιστό με Kerrygold Καπνιστό Regato και σάλτσα μαυροδάφνης

  Κόβετε το Kerrygold Καπνιστό σε μπαστ...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Κύρια πιάτα

Τραγανά σνίτσελ με Kerrygold Imokilly Regato Classic και πουρέ πατάτας

Πλένετε και στεγνώνετε τα σνίτσελ με...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
see more