Συστατικά

  • 1 πακέτο (4 τεμ.) Tirotrella
  • 4 σνίτσελ χοιρινά
  • 4 φέτες ζαμπόν από μπούτι
  • 100γρ. φύλλα σπανάκι (έτοιμα πλυμμένα καθαρισμένα)
  • 1 αβγό χτυπημένο με 1 κουτ. Γάλα
  • λίγο αλεύρι 4-5 φρυγανιές
  • αλάτι, πιπέρι λαδόκολλα
  • Για τη γαρνιτούρα:
  • 2 φλιτζάνια λαχανάκια Βρυξελών
  • 1 φλιτζ. τσαγιού καρότο σε φέτες ή baby carrots
  • λίγο ελαιόλαδο
  • λίγο χυμό λεμονιού
  • αλάτι, πιπέρι
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

  •  Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C στον αέρα. Κάνετε τις φρυγανιές σκόνη στο multi και βάζετε το τρίμμα σε ένα μπολ. Σε ένα δεύτερο μπολ βάζετε το αλεύρι και σε ένα τρίτο χτυπάτε το αβγό με το γάλα και λίγο αλατοπίπερο.
  • Ζεματάτε τα φύλλα του σπανακιού σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει για 1 λεπτό και τα βάζετε να στραγγίσουν σε σουρωτήρι. Ανοίγετε στον πάγκο τα σνίτσελ και τα αλατοπιπερώνετε ελαφρά. Στρώνετε πάνω τους από ένα κομμάτι ζαμπόν, μετά μοιράζετε το σπανάκι και μετά τα μπαστουνάκια της Tirotrella Kerrygold.
  • Κάνετε τα σνίτσελ ρολό, γυρίζοντάς τα από την πιο μικρή πλευρά και στερεώνετε τις 2 άκρες με οδοντογλυφίδες. Πρώτα περνάτε τα ρολά από αλεύρι, ύστερα τα βουτάτε στο αβγό και τέλος στην φρυγανιά. Τα τοποθετείτε σε ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα και τα ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδοκοκκινίσουν και να κάνουν ωραία τραγανή κρούστα.
  • Στο μεταξύ βράζετε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν σε αλατισμένο νερό. Τα στραγγίζετε, τα περιχύνετε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.
  • Μοιράζετε τα ρολά σε πιάτα, αφού αφαιρέσετε τις οδοντογλυφίδες, συνοδεύετε με τα λαχανικά και σερβίρετε αμέσως.

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Πουρές αρακά με δυόσμο

Ο πουρές αρακά σερβίρεται παραδοσιακά με τη...

Για 4
Κύρια πιάτα

Παστίτσιο

Ετοιμάζετε τον κιμά. Ζεσταίνετε το ελ...

Για 8 ΑΤΟΜΑ
Κύρια πιάτα

Γκρατέν με κουνουπίδι, λαχανικά και Kerrygold Imokilly Regato Classic

   Βάζετε το γάλα σε κατσαρόλα να π...

Για ένα ταψάκι 25 Χ 35 εκ.
Κύρια πιάτα

Μελιτζάνες φούρνου με ρεβίθια και Κerrygold Kαπνιστό

   Μουλιάζετε αποβραδίς τα ρεβίθι...

Για 4-6 άτομα
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

“ΣΤΡΟΥΜΦΟΣΠΙΤΑ” MANITAΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ KERRYGOLD REGATO CLASSIC, ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Βήμα-βήμα η συνταγή από...

Για 8 ΜΕΡΙΔΕΣ
Ορεκτικά/Σούπες

Πατάτες γεμιστές με χοιρινή πανσέτα και Kerrygold Cheddar

  Βράζετε τις πατάτες με τη φλούδα...

Για 6 ΑΤΟΜΑ
Κύρια πιάτα

Πατατοφρουτάλια

  Ζεσταίνετε μπόλικο λάδι σε κατσα...

Για 4 ΑΤΟΜΑ