Συστατικά

  • 1 μικρό πακέτο (4 τεμ) κομμένα (μπαστουνάκια) σε 5 ίσα κομμάτια το καθένα Tirotrella
  • 1 φλιτζάνι τριμμένο Kerrygold Imokilly Regato
  • 1 ½ φλιτζάνι ρύζι καρολίνα
  • 1 φλιτζάνι ανάμικτα λαχανικά κατεψυγμένα (καρότο, αρακά, φασολάκι κλπ)
  • 2 αβγά
  • 2 κουτ. σούπας κορν φλάουρ
  • Αλάτι
  • Για το πανάρισμα και το τηγάνισμα:
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι
  • 1 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη
  • 2 αβγά χτυπημένα με λίγο γάλα
  • Αραβοσιτέλαιο ή ελαιόλαδο
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

   
  •  Βράζετε το ρύζι σε 3 ½ φλιτζάνια αλατισμένο νερό μέχρι να πιει τα ζουμιά του. Το αφήνετε εκτός φωτιάς.
  •  Σε ξεχωριστό κατσαρολάκι βράζετε και τα λαχανικά με επίσης αλατισμένο νερό. Τα στραγγίζετε καλά και με ένα πιρούνι τα λιώνετε ελαφρά, όχι όμως τελείως. Τα ανακατεύετε μαζί με το βρασμένο ρύζι, τα αβγά, το Kerrygold Regato classic τριμμένο, το κορν φλάουρ και αφήνετε το μείγμα στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον.
  •  Παίρνετε το μίγμα ρυζιού, το πλάθετε με τα δυο χέρια και το απλώνετε στο ένα χέρι πιέζοντας με το άλλο χέρι δημιουργώντας έτσι μια πιτούλα. Τοποθετείτε πάνω της ένα κομμάτι Tirotrella Kerrygold και μετά το κλείνετε μέσα της, πλάθοντάς την σε μακρόστενη κροκέτα. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά σας.
  • Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και τηγανίζετε τις ρυζοκροκέτες, αφού τις περάσετε πρώτα από αλεύρι, μετά από μείγμα αβγού και τέλος από φρυγανιά. Πρέπει να γίνουν ροδοκόκκινες από όλες τις πλευρές πριν τις βγάλετε να στραγγίσουν πάνω σε χαρτί κουζίνας.
  • Τις σερβίρετε ζεστές σε πιατέλα, συνοδεύοντας με σαλάτα αγγούρι-καρότο, περιχυμένη με λίγο ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Πίτες/Πίτσες

Ατομικές πίτσες της στιγμής

  Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 20...

Για 4 άτομα
Πίτες/Πίτσες

Καλτσόνε με Kerrygold Regato Light κρεμμυδάκι, λουκάνικο και λιαστή ντομάτα

  Προθερμαίνετε το φούρνο σας στου...

Για 4 καλτσόνε
Κύρια πιάτα

Καλοκαιρινά Φουρνιστά Ζυμαρικά με Kerrygold cheddar

Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 200 β...

Κύρια πιάτα

Παστίτσιο

Ετοιμάζετε τον κιμά. Ζεσταίνετε το ελ...

Για 8 ΑΤΟΜΑ
Ιρλανδικές συνταγές

Μανιτάρια με γέμιση σκόρδου και τυρί

Τα 45 λεπτά είναι πολύς χρόνος για το μαγείρε...

Για 4 άτομα
Κύρια πιάτα

Ριζότο με μανιτάρια και φρέσκα μυρωδικά

  Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μικρή...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Ιρλανδικές συνταγές

Τα σοκολατάκια του εκατομμυριούχου

Καραμέλα, σοκολάτα και shortbread. Η αγία τριάδα ...

Για 16 κομμάτια
see more