Συστατικά

  • 1 μικρό πακέτο (4 τεμ) κομμένα (μπαστουνάκια) σε 5 ίσα κομμάτια το καθένα Tirotrella
  • 1 φλιτζάνι τριμμένο Kerrygold Imokilly Regato
  • 1 ½ φλιτζάνι ρύζι καρολίνα
  • 1 φλιτζάνι ανάμικτα λαχανικά κατεψυγμένα (καρότο, αρακά, φασολάκι κλπ)
  • 2 αβγά
  • 2 κουτ. σούπας κορν φλάουρ
  • Αλάτι
  • Για το πανάρισμα και το τηγάνισμα:
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι
  • 1 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη
  • 2 αβγά χτυπημένα με λίγο γάλα
  • Αραβοσιτέλαιο ή ελαιόλαδο
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

   
  •  Βράζετε το ρύζι σε 3 ½ φλιτζάνια αλατισμένο νερό μέχρι να πιει τα ζουμιά του. Το αφήνετε εκτός φωτιάς.
  •  Σε ξεχωριστό κατσαρολάκι βράζετε και τα λαχανικά με επίσης αλατισμένο νερό. Τα στραγγίζετε καλά και με ένα πιρούνι τα λιώνετε ελαφρά, όχι όμως τελείως. Τα ανακατεύετε μαζί με το βρασμένο ρύζι, τα αβγά, το Kerrygold Regato classic τριμμένο, το κορν φλάουρ και αφήνετε το μείγμα στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον.
  •  Παίρνετε το μίγμα ρυζιού, το πλάθετε με τα δυο χέρια και το απλώνετε στο ένα χέρι πιέζοντας με το άλλο χέρι δημιουργώντας έτσι μια πιτούλα. Τοποθετείτε πάνω της ένα κομμάτι Tirotrella Kerrygold και μετά το κλείνετε μέσα της, πλάθοντάς την σε μακρόστενη κροκέτα. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά σας.
  • Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και τηγανίζετε τις ρυζοκροκέτες, αφού τις περάσετε πρώτα από αλεύρι, μετά από μείγμα αβγού και τέλος από φρυγανιά. Πρέπει να γίνουν ροδοκόκκινες από όλες τις πλευρές πριν τις βγάλετε να στραγγίσουν πάνω σε χαρτί κουζίνας.
  • Τις σερβίρετε ζεστές σε πιατέλα, συνοδεύοντας με σαλάτα αγγούρι-καρότο, περιχυμένη με λίγο ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Ορεκτικά/Σούπες

Κροκέτες λαχανικών με Kerrygold Regato Light

Πλένετε και βράζετε τις πατάτες με τη...

Για 4-6 άτομα
Κύρια πιάτα

Πένες με σάλτσα λαχανικών

  Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμέν...

Για 4-5 ΑΤΟΜΑ
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΜΟΣΧΟΒΟΛΙΣΤΗ ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΤΥΡΙΑ KERRYGOLD ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΑ ΜΥΡΩΔΙΚΑ

Βήμα-βήμα η συνταγή από...

Για 8 ΜΕΡΙΔΕΣ
Κύρια πιάτα

Κοτόπουλο μπαρδουνιώτικο

  Ζεσταίνετε το λάδι σε μια μεγάλη,...

Για 4 - 6 άτομα
Σαλάτες

Σαλάτα με ρόκα, ντοματίνια, μανιτάρια, αβοκάντο και Kerrygold Imokilly Regato Classic

  Ετοιμάζετε τη βινεγκρέτ αναμειγ...

Για 2 άτομα
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΤΥΡΙΑ KERRYGOLD, ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΨΩΜΙ

Βήμα-βήμα η συνταγή από τον Δημήτρη Σκα...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
Κύρια πιάτα

Πατάτες ογκρατέν

Ξεφλουδίζετε τις πατάτες, τις πλένετ...

Για 6-8 ΑΤΟΜΑ