Ορεκτικά/Σούπες
Μεζεδάκι με ψωμί, ουζάτο σαγανάκι με Kerrygold Imokilly Regato Classic και ντομάτα
Για 12 κομμάτια
Συστατικά
- 12 κομμάτια σε μέγεθος σπιρτόκουτου Kerrygold Imokilly Regato old
- 12 φέτες ψωμί χωριάτικο φρέσκο
- ½ φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
- 3 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 κρασοπότηρο ούζο
- λίγο αλεύρι
- λάδι για το τηγάνισμα
- 1-2 ντομάτες σφιχτές και κόκκινες
- αλατι, πιπέρι
Οδηγίες
- Χτυπάτε στο multi το ελαιόλαδο με τον μαϊντανό και λίγο αλατοπίπερο. Αλείφετε με αυτό το αρωματικό λάδι τις φέτες του ψωμιού.
- Βάζετε σε ένα μπολ το ούζο και σε ένα δεύτερο το αλεύρι. Ζεσταίνετε λίγο λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι και αφού βουτήξετε τα σπιρτόκουτα του Kerrygold Imokilly Regato classic πρώτα στο ούζο, μετά τα αλευρώνετε φροντίζοντας να σκεπαστούν παντού, τινάζετε να φύγει το περιττό αλεύρι και τα τηγανίζετε στο καυτό λάδι μέχρι να κάνουν μια ωραία ροδοκόκκινη κρούστα και από τις δύο πλευρές τους.
- Τα βγάζετε να στραγγίσουν πάνω σε χαρτί κουζίνας και κόβετε τις ντομάτες σε φέτες. Τοποθετείτε μια ροδέλα ντομάτας πάνω σε κάθε φέτα ψωμιού, αλατίζετε ελαφρά και τελειώνετε με ένα κομμάτι ουζάτο σαγανάκι. Σερβίρετε αμέσως!
