Συστατικά

  • 150γρ. τριμμένο Kerrygold Imokilly Regato
  • 1 πακέτο ριγκατόνι
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 600γρ. πιπεριές Φλωρίνης σε ροδέλες
  • ½ φλιτζανάκι του καφέ ξύδι βαλσαμικό
  • 1 κουτ. σούπας ζάχαρη
  • 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας
  • 3 κουτ. σούπας καρύδια ψιλοκομμένα
  • λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

 
  •  Βράζετε τα ζυμαρικά σας σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία τους και παράλληλα ετοιμάζετε τη σάλτσα.
  •  Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι και σοτάρετε το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο για 1 λεπτό. Προσθέτετε τις πιπεριές και συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές.
  • Σβήνετε με το ξύδι, προσθέτετε τη ζάχαρη, τον πελτέ της ντομάτας διαλυμένο σε μισό φλιτζάνι νερό και βράζετε τη σάλτσα μέχρι να μαγειρευτούν οι πιπεριές και να χυλώσει ελαφρά ή σάλτσα.
  • Στραγγίζετε τα ζυμαρικά και τα βάζετε στο τηγάνι. Ανακατεύετε για λίγο ταρακουνώντας το τηγάνι, προσθέτετε τον μαϊντανό και τα ψιλοκομμένα καρύδια.
  • Μοιράζετε τα ριγκατόνι σε πιάτα, πασπαλίζετε με μπόλικο Kerrygold Imokilly Regato classic τριμμένο και σερβίρετε αμέσως

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Ορεκτικά/Σούπες

Κολοκυθόσουπα κόκκινη, με Kerrygold Cheddar

Εκτέλεση: Ετοιμάζετε τα λαχ...

Για 6 άτομα
Πίτες/Πίτσες

Παστουρμαδόπιτα με Kerrygold Imokilly Regato Classic

 Αφαιρείτε το γύρω-γύρω (τσιμένι) από...

Για ένα ταψί 25Χ35εκ.
Κύρια πιάτα

Παπουτσάκια με μελιτζάνες

Πλένετε και καθαρίζετε τις μελιτζάνε...

Για 6 άτομα
Πίτες/Πίτσες

Ατομικές πίτσες της στιγμής

  Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 20...

Για 4 άτομα
Πίτες/Πίτσες

Τάρτα με μανιτάρια και Kerrygold Καπνιστό

Κοσκινίζετε το αλεύρι σε λεκανίτσα κ...

Για ΕΝΑ ΤΑΨΑΚΙ 26-28 ΕΚ.
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

«ΠΕΙΡΑΓΜΕΝΗ» ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ KERRYGOLD REGATO ΚΑΠΝΙΣΤΟ

Βήμα-βήμα η συνταγή από...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
Κύρια πιάτα

Μουσακάς πολύχρωμος στο πήλινο με Kerrygold Imokilly Regato Classic

   Προθερμαίνετε το φούρνο στους 20...

Για ένα πυρίμαχο ταψί Δ: 35 Χ25εκ
see more