Συστατικά

  • 100γρ. τριμμένο Kerrygold Regato Light old
  • 150γρ. ΗΠΕΙΡΟΣ ελαφρύ
  • 1 πακέτο λαζανάκι
  • 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 3 σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση
  • 3-4 ντομάτες κόκκινες και ώριμες
  • 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
  • 1 ματσάκι βασιλικό (τα φυλλαράκια) + 5 κορυφούλες για το σερβίρισμα
  • αλάτι
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

  • Βάζετε σε μια κατσαρόλα αρκετό νερό να πάρει βράση. Πλένετε και κάνετε ένα Χ στη βάση από τις ντομάτες. Ύστερα τις ρίχνετε στο νερό που κοχλάζει για μισό λεπτό και τις βγάζετε με τρυπητή κουτάλα. Τις ξεφλουδίζετε, τις κόβετε στη μέση, πιέζετε να φύγουν οι σπόροι και τις κόβετε σε κύβους.
  • Βάζετε 5 λίτρα φρέσκο νερό στην κατσαρόλα να πάρει βράση, το αλατίζετε και βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους.
  • Στο μεταξύ ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το σκόρδο μέχρι να μαυρίσει. Το βγάζετε με τρυπητή κουτάλα και ρίχνετε στο αρωματισμένο λάδι τους κύβους της ντομάτας, τα ζουμιά που έβγαλαν, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι.
  • Όταν βράσει η σάλτσα και μείνει με λίγα υγρά, προσθέτετε το βασιλικό και το Ήπειρος ελαφρύ. Ανακατεύετε μέχρι να λιώσει και να γίνει σαν κρέμα.
  • Στραγγίζετε τα λαζανάκια και τα ρίχνετε στο τηγάνι με τη σάλτσα. Προσθέτετε επιπλέον πιπέρι και βασιλικό, ανακατεύετε και σερβίρετε σε πιάτα, πασπαλίζοντας το κάθε πιάτο με 2 κουταλιές τριμμένο Kerrygold Regato Light. Διακοσμείτε με κορυφούλες βασιλικού και σερβίρετε αμέσως.
  Tip: Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στη σάλτσα και 1 κρεμμύδι τριμμένο. Θα το βάλετε μόλις βγάλετε το σκόρδο από το λάδι και λίγο πριν ρίξετε τις ντομάτες.

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Ορεκτικά/Σούπες

Ρολά με αβοκάντο, μπέικον και Kerrygold Cheddar

Αυτή η συνταγή για ρολά με αβοκάντο κ...

Κύρια πιάτα

Κουνέλι κρασάτο με δεντρολίβανο και Kerrygold Imokilly Regato Classic

 Αλατοπιπερώνετε τις μερίδες του κου...

Κύρια πιάτα

Σουφλέ με πατάτα, σπανάκι, Kerrygold Imokilly Regato Classic

 Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλ...

Για 4-6 άτομα
Κύρια πιάτα

Σφουγγάτο με πατάτες, κρεμμύδι, μανιτάρια και Kerrygold Regato Light

  Βράζετε τις πατάτες με τη φλούδα...

Για 4 άτομα
Κύρια πιάτα

Γεμιστά τάκος με κοτόπουλο και τριμμένο τυρί cheddar

Στην αρχή, πριν προετοιμάσετε το κοτό...

Για 10 tacos
Σαλάτες

Σαλάτα με Κινόα, ψητά λαχανικά και Kerrygold Cheddar

Οδηγίες για την εκτέλεση: Π...

Κύρια πιάτα

Ζυμαρικά με μανιτάρια, ζαμπόν, Kerrygold Imokilly Regato Classic και κρέμα

Βάζετε τα ζυμαρικά να βράσουν σε μια ...

see more