Συστατικά

  • 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
  • 400 γρ. Kerrygold Cheddar, τριμμένο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1κ.γ. κύμινο
  • 1 κ.γ κόλιανδρο ξερό
  • ½ κ.γ ρίγανη
  • ¼ κ.γ αλάτι
  • ½ κ.γ μπούκοβο
  • 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 5 ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 1 κονσέρβα φασόλια μαύρα
  • 8 τορτίγιες
  • 3 αβοκάντο σε φέτες
  • 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • φρέσκο κόλιανδρο
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

Βήμα-βήμα η συνταγή από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο:
  • Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και σοτάρουμε τον κιμά πολύ καλά για περίπου 15 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Προσθέτουμε  τα μπαχαρικά και τέλος τη ντομάτα και τον πελτέ.  Προσθέτουμε λίγο νερό αν χρειαστεί και σιγοβράζουμε μέχρι να μαγειρευτεί ο κιμάς.
  • Όταν ετοιμαστεί ρίχνουμε τα φασόλια, το τυρί και αφήνουμε να λιώσει κλείνοντας τη φωτιά.
  • Μαλακώνουμε λίγο τις τορτίγιες βάζοντας τις στον φούρνο μικροκυμάτων.
  • Προσθέτουμε το μείγμα σε κάθε τορτίγια μαζί με το αβοκάντο, το γιαούρτι και το κόλιανδρο.
  • Τυλίγουμε σφιχτά και σερβίρουμε.

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Κύρια πιάτα

Πατατοφρουτάλια

  Ζεσταίνετε μπόλικο λάδι σε κατσα...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Πίτες/Πίτσες

Πίτα κανταϊφιού με 3 τυριά Kerrygold

Ανακατεύετε όλα τα τριμμένα τυριά Kerry...

Πίτες/Πίτσες

Πίτα του βοσκού

Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε το ελαιόλαδ...

Για 6-8 άτομα
Ορεκτικά/Σούπες

Ομελέτα φούρνου με φρέσκα μυρωδικά και τυριά Kerrygold

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190°C κ...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Πίτες/Πίτσες

Πρασόπιτα με κιμά και Kerrygold Imokilly Regato Classic

 Βάζετε τα πράσα με το νερό σε μια κατ...

Για 1 μέτριο ταψί

Μπισκότα shortbread

Ένα πετυχημένο μπισκότο shortbread δεν περνά ποτ...

Για 20-24 squares
Πίτες/Πίτσες

Ατομικές πίτσες της στιγμής

  Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 20...

Για 4 άτομα