Συστατικά

  • 2 φλ. κοφτό μακαρονάκι ή κοχυλάκι (170 gr περίπου)
  • 1 φλ. κομμένους ανθούς μπρόκολου
  • 2 κουτ. της σούπας βούτυρο Kerrygold
  • 2 κουτ. της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ¼ κουτ. του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδου
  • 2-3 φύλλα δάφνης
  • 3 φλιτζάνια γάλα
  • 2 φλιτζάνια τριμμένο Kerrygold Cheddar
  • Τριμμένο Kerrygold Regato Classic
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

  1. Μαγειρέψτε τα μακαρόνια όπως προβλέπουν οι οδηγίες στη συσκευασία και αφήστε τα στην άκρη να κρυώσουν.
  2. Σε ένα κατσαρολάκι, λιώστε το αγνό βούτυρο Kerrygold σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το κρεμμύδι και αλατίστε ελαφρώς. Προσθέστε μία πρέζα ζάχαρη και μαγειρέψτε έως ότου το κρεμμύδι γίνει σχεδόν διαφανές.
  3. Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μην το μαγειρέψετε τόσο ώστε να πάρει χρώμα.
  4. Προσθέστε το γάλα και συνεχίστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αφήστε το να σιγοβράζει και προσθέστε τα φύλλα δάφνης και το σκόρδο.
  5. Χαμηλώστε την ένταση της φωτιάς και μαγειρέψτε για 25 λεπτά, ανακατεύοντας πού και πού.
  6. Σβήστε τη φωτιά και αφαιρέστε τα φύλλα δάφνης.
  7. Προσθέστε 1 φλιτζάνι Kerrygold Cheddar και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
  8. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα μακαρόνια με την σάλτσα τυριού.
  9. Αδειάστε όλο το μείγμα και τους ανθούς από τα μπρόκολα σε ένα σκεύος κατάλληλο για φούρνο, χωρητικότητας 2,5 λίτρων. Προσθέστε το υπόλοιπο Kerrygold Cheddar.
  10. Προσθέστε τέλος από πάνω λίγο τριμμένο Kerrygold Imokilly Regato Classic, θυμάρι ή κάποιο άλλο ψιλοκομμένο μυρωδικό της αρεσκείας σας και μια χούφτα τριμμένης φρυγανιάς ή ψωμιού.
  11. Ψήστε στους 190 βαθμούς για 8-10 λεπτά.
Επιπλέον επιλογές: Για παραπάνω γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ¼ φλιτζάνι μαγειρεμένου και ψιλοκομμένου bacon ή ζαμπόν ή 1 ½ φλιτζάνι μανιτάρια σοταρισμένα σε ελαιόλαδο με ψιλοκομμένα κρεμμύδια εσαλότ και σκόρδο. Μια ακόμα απλή και πολύ γευστική επιλογή θα ήταν να προσθέσετε ψιλοκομμένο μαϊντανό ή κάποιο άλλο αγαπημένο μυρωδικό.

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Σαλάτες

Σαλάτα με Κινόα, ψητά λαχανικά και Kerrygold Cheddar

Οδηγίες για την εκτέλεση: Π...

Κύρια πιάτα

Γκρατέν με μανιτάρια, πατάτες και Kerrygold Imokilly Regato Classic

   Κόβετε τις ροδέλες από τις πατά...

Για ένα πυρίμαχο σκεύος διαστ. 30Χ35εκ.
Ιρλανδικές συνταγές

Μανιτάρια με γέμιση σκόρδου και τυρί

Τα 45 λεπτά είναι πολύς χρόνος για το μαγείρε...

Για 4 άτομα
Κύρια πιάτα

Καλαμάρια γεμιστά με Kerrygold Καπνιστό

Καθαρίζετε τα καλαμάρια, τα πλένετε κ...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Ορεκτικά/Σούπες

Ομελέτα φούρνου με φρέσκα μυρωδικά και τυριά Kerrygold

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190°C κ...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Πίτες/Πίτσες

Αραβικές πίτες με πικάντικο κιμά και Kerrygold Cheddar

   Κρατάτε 1 κουταλιά ελαιόλαδο στ...

Για 2 πίτες
Πίτες/Πίτσες

Πεϊνιρλί με Tirotrella Kerrygold και καπνιστή γαλοπούλα

  Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200...

Για 8 κομμάτια