Ingrediente

  • 100g (4oz) (8 linguri) UNT SARAT KERRYGOLD
  • 1 ceapă mărunţită
  • 4 cepe verzi sau praz mărunţite
  • 500g (1lb 2oz) spanac, tulpinile dure îndepărtate şi tocat fin
  • 225g (8oz) brânză feta
  • 2 ouă
  • 50g (2oz) (½ ceaşcă) rasă fin BRÂNZĂ KERRYGOLD DUBLINER
  • o priză bună de nucşoară proaspăt rasă
  • 2 linguri de mentă proaspăt tocată
  • 6 foi de plăcintă, dezgheţate dacă au fost congelate
  • sare şi piper negru proaspăt râşnit
  • salată de roşii cherry şi busuioc pentru servire

Indicații

Un hit printre membrii familiei, iubitorii de carne sau de legume vor da gata această plăcintă gustoasa. În mod tradiţional cunoscută drept spanakopita – un cuvânt întortocheat pentru produsele de patiserie de dimensiuni mici – reţeta noastră nu este atât de dificilă şi este cărnoasă, în sensul vegetarian al cuvântului. Pregătiţi-o cu o seară înainte, acoperiţi-o cu folie alimentară şi lăsaţi-o la frigider până o gătiţi.
  1. Preîncălziţi cuptorul la 180°C (350°F), marcajul 4. Topiţi o bucăţică de unt într-o tigaie şi adăugaţi şi ceapa. Sotaţi încet până se înmoaie, dar înainte de a căpăta o culoare brună. Adăugaţi şi ceapa verde sau prazul şi gătiţi pentru încă un minut. Puneţi şi spanacul, câte o mână odată, până s-a înmuiat tot. Scoateţi totul într-o strecurătoare şi apăsaţi pentru a scoate lichidul în exces. Lăsaţi la răcit.
  2. Sfărâmaţi brânza feta într-un bol mare şi pasaţi-o cu o furculiţă. Amestecaţi ouăle, brânza, mixtura cu spanac, nucşoara şi menta. Asezonaţi după gust.
  3. Topiţi restul de unt într-o tigaie mică sau în cuptorul cu microunde. Desfaceţi foietajul şi ungeţi o formă rotundă pentru tartă sau o formă metalică de 23cm (9in) cu unt topit. Apoi ungeţi uşor fiecare foaie de plăcintă cu unt topit, aşezaţi-o în formă, cu partea unsă în jos, lăsându-le să atârne peste margini. Rotiţi forma un sfert de cerc după fiecare foaie.
  4. Turnaţi umplutura în formă, împăturiţi foietajul în exces pe deasupra, câte o foaie pe rând, pentru un efect încreţit. Pensulaţi untul rămas deasupra. Coaceţi timp de 45 de minute până devine crocantă şi brun-aurie. Scoateţi din cuptor şi lăsaţi la răcit timp de 5 minute.
  5. Pentru servire, scoateţi plăcinta cu spanac şi feta din formă şi tăiaţi-o felii. Prezentaţi-o pe farfurii alături de salată de roşii cherry şi busuioc.
 

Want More Ideas?

Follow Kerrygold on Instagram

DESCOPERĂ

REȚETE SIMILARE

Feluri principale

PLĂCINTA CIOBANULUI

Hibernaţi pe perioada iernii cu un preparat clasic ce nu se demodează niciodat...

Porții 4-6
Feluri principale

MACROU LA CUPTOR CU PANCETTA

Macrul şi pancetta. O pereche improbabilă dar o idee inspirată. Pancetta este...

Porții 4
Patiserie

Biscuiţi Irlandezi

Există două ingrediente secrete pentru ca biscuiţii să iasă minunaţi. Kerr...

Porții 3
Deserturi

BUDINCĂ PANDIŞPAN CU RUBARBĂ ŞI CĂPŞUNI

Desertul nu are nevoie de justificare, dar dacă întreabă cineva, această re...

Porții 4 - 6
Aperitive

SPARANGHEL LA GRĂTAR

Sparanghelul este lăstarul unei plante de crin cultivate. O delicatesă cu o ar...

Porții 4
Aperitive

SUPĂ DE CIUPERCI SĂLBATICE

Toamna ne face cu ochiul cu această supă sănătoasă. Căutaţi ciupercile s...

Porții 4-6
Aperitive

CRAB TIAN

Un aperitiv pe bază de fructe de mare stabileşte tonul la petreceri. Achiziţi...

Porții 4