Ingrediente

  • 100g (4oz) (8 linguri) UNT SARAT KERRYGOLD
  • 1 ceapă mărunţită
  • 4 cepe verzi sau praz mărunţite
  • 500g (1lb 2oz) spanac, tulpinile dure îndepărtate şi tocat fin
  • 225g (8oz) brânză feta
  • 2 ouă
  • 50g (2oz) (½ ceaşcă) rasă fin BRÂNZĂ KERRYGOLD DUBLINER
  • o priză bună de nucşoară proaspăt rasă
  • 2 linguri de mentă proaspăt tocată
  • 6 foi de plăcintă, dezgheţate dacă au fost congelate
  • sare şi piper negru proaspăt râşnit
  • salată de roşii cherry şi busuioc pentru servire

Indicații

Un hit printre membrii familiei, iubitorii de carne sau de legume vor da gata această plăcintă gustoasa. În mod tradiţional cunoscută drept spanakopita – un cuvânt întortocheat pentru produsele de patiserie de dimensiuni mici – reţeta noastră nu este atât de dificilă şi este cărnoasă, în sensul vegetarian al cuvântului. Pregătiţi-o cu o seară înainte, acoperiţi-o cu folie alimentară şi lăsaţi-o la frigider până o gătiţi.
  1. Preîncălziţi cuptorul la 180°C (350°F), marcajul 4. Topiţi o bucăţică de unt într-o tigaie şi adăugaţi şi ceapa. Sotaţi încet până se înmoaie, dar înainte de a căpăta o culoare brună. Adăugaţi şi ceapa verde sau prazul şi gătiţi pentru încă un minut. Puneţi şi spanacul, câte o mână odată, până s-a înmuiat tot. Scoateţi totul într-o strecurătoare şi apăsaţi pentru a scoate lichidul în exces. Lăsaţi la răcit.
  2. Sfărâmaţi brânza feta într-un bol mare şi pasaţi-o cu o furculiţă. Amestecaţi ouăle, brânza, mixtura cu spanac, nucşoara şi menta. Asezonaţi după gust.
  3. Topiţi restul de unt într-o tigaie mică sau în cuptorul cu microunde. Desfaceţi foietajul şi ungeţi o formă rotundă pentru tartă sau o formă metalică de 23cm (9in) cu unt topit. Apoi ungeţi uşor fiecare foaie de plăcintă cu unt topit, aşezaţi-o în formă, cu partea unsă în jos, lăsându-le să atârne peste margini. Rotiţi forma un sfert de cerc după fiecare foaie.
  4. Turnaţi umplutura în formă, împăturiţi foietajul în exces pe deasupra, câte o foaie pe rând, pentru un efect încreţit. Pensulaţi untul rămas deasupra. Coaceţi timp de 45 de minute până devine crocantă şi brun-aurie. Scoateţi din cuptor şi lăsaţi la răcit timp de 5 minute.
  5. Pentru servire, scoateţi plăcinta cu spanac şi feta din formă şi tăiaţi-o felii. Prezentaţi-o pe farfurii alături de salată de roşii cherry şi busuioc.
 

Want More Ideas?

Follow Kerrygold on Instagram

DESCOPERĂ

REȚETE SIMILARE

Feluri principale

TOCANĂ HOT-POT IRLANDEZĂ

Seri reci de iarnă, la gura sobei cu un vas cu tocană. Această reţetă repre...

Porții 4-6
Patiserie

Biscuiţi Irlandezi

Există două ingrediente secrete pentru ca biscuiţii să iasă minunaţi. Kerr...

Porții 3
Deserturi

CHEESECAKE COPT CU LĂMÂIE ŞI VANILIE

Dacă vă căutaţi desertul de petrecere specialitatea casei, căutarea a luat...

Porții 8-10
Feluri principale

PLĂCINTA CIOBANULUI

Hibernaţi pe perioada iernii cu un preparat clasic ce nu se demodează niciodat...

Porții 4-6
Feluri principale

COASTE DE MIEL CU VIN ROŞU, ROZMARIN ŞI UNT CU USTUROI

Coaste de miel marinate. Fragede şi gustoase. Scoateţi ce este mai bun în ele...

Porții 4
Deserturi

BUDINCĂ CU PÂINE ŞI UNT

Pâine şi unt. Economic dar extravagant. Te face să te întrebi de ce felul ce...

Porții 4-6
Feluri principale

RISOTTO CU DOVLEAC

Se spune că valoarea unui bucătar se măsoară după priceperea de a realiza p...

Porții 4-6