Ingrediente

  • 150g (5 oz) (10 linguri) UNT SARAT KERRYGOLD
  • 2 haÅŸme, tocate fin
  • 300g (11 oz) (2 ceÅŸti) file de somon fără piele, tăiat în bucăţi
  • coaja rasă fin ÅŸi sucul de la ½ lămâie
  • 150g (5oz) (1 ceaÅŸcă) somon afumat, tocat fin
  • 2 linguri de capere mici, spălate
  • 2 linguri de mărar proaspăt, tocat
  • Pentru salata de castraveÅ£i muraÅ£i

  • 4 linguri (½ ceaÅŸcă) oÅ£et de vin din orez
  • 2 linguri de zahăr pudră
  • 1 castravete mic
  • sare ÅŸi piper negru proaspăt măcinat
  • fâşii subÅ£iri de pâine de secară, ca garnitură
Printează rețeta

Indicații

Toate felurile de mâncare merită să fie apreciate, nu doar felul principal. Rillette cu Somon  este un aperitiv încântător. Această reţetă uşor de urma poate fi pregătită cu două zile înainte. Pentru a adăuga stil, serviţi într-un borcan mare aşezat pe un platou de lemn, însoţit de o salată de castraveţi muraţi într-un vas separat mai mic.
  1. Topiţi untul într-o tigaie şi sotaţi haşmele până când se înmoaie, dar fără a se colora. Adăugaţi somonul şi coaja de lămâie rasă şi gătiţi timp de 3 minute, sau până când somonul este pătruns, întorcând fiecare bucată în unt.
  2. Îndepărtaţi amestecul de somon şi haşme de pe foc şi amestecaţi cu o furculiţă pentru a bucăţi somonul, apoi adăugaţi somonul afumat, capere şi mărar. Condimentaţi după gust. Aşezaţi într-un borcan mare şi neteziţi. Acoperiţi cu folie alimentară şi puneţi la rece pentru cel puţin 1 oră.
  3. Pentru a face salata de castraveţi muraţi, turnaţi oţetul de vin din orez într-un bol şi amestecaţi cu zahărul şi un praf de sare. Tăiaţi castravetele în două şi scoateţi seminţele cu ajutorul unei linguri, apoi tăiaţi în felii subţiri – un cuţit ascuţit bine va face acest lucru cu succes. Adăugaţi castravetele în amestecul de oţet. Lăsaţi să se odihnească cel puţin 45 de minute, pentru a permite aromelor să se dezvolte.
  4. Scoateţi pasta de somon din frigider cu 15 minute înainte de a o servi. Aranjaţi pe platouri mici de lemn şi vase separate, mai mici, cu salată de castraveţi muraţi şi grămăjoare de fâşii din pâine de secară.

GĂSEȘTE INSPIRAȚIE PENTRU REȚETE?

Urmărește Kerrygold pe Instagram

DESCOPERÄ‚

REÈšETE SIMILARE

Garnituri şi gustări

PIURE MENTOLAT DE MAZÄ‚RE

Mazărea pasată se serveÅŸte tradiÅ£ional cu peÅŸte ÅŸi chips-uri de cartofi, Ã...

Porții 4
Garnituri şi gustări

CREVEÅ¢I FIERÅ¢I CU UNT ÅžI CHILLI

Condimentaţi-vă viaţa cu această reţetă irezistibilă de crustacee. Uşor...

Porții 2
Deserturi

BUDINCĂ CU PÂINE ŞI UNT

Pâine şi unt. Economic dar extravagant. Te face să te întrebi de ce felul ce...

Porții 4-6
Feluri principale

COASTE DE MIEL CU VIN ROÅžU, ROZMARIN ÅžI UNT CU USTUROI

Coaste de miel marinate. Fragede şi gustoase. Scoateţi ce este mai bun în ele...

Porții 4
Feluri principale

PLĂCINTĂ CU SPANAC ŞI BRÂNZĂ FETA

Un hit printre membrii familiei, iubitorii de carne sau de legume vor da gata ac...

Porții 4-6
Garnituri şi gustări

VARZÄ‚ ROÅžIE ÃŽNÄ‚BUÅžITÄ‚

Delectaţi-vă papilele gustative cu acest preparat uimitor. Arată divin şi ar...

Porții 4-6
Feluri principale

TOCANÄ‚ HOT-POT IRLANDEZÄ‚

Seri reci de iarnă, la gura sobei cu un vas cu tocană. Această reţetă repre...

Porții 4-6
see more