Ingrediente

  • Pentru bază

  • 75g (3 oz) (6 linguri) ÅŸi în plus pentru un UNT SARAT KERRYGOLD
  • 225g (8oz) biscuiÅ£i digestivi, mărunÅ£iÅ£i fin
  • Pentru topping

  • 450g (1lb) cremă de brânză moale, la temperatura camerei
  • 250g (9oz) (1 ceaÅŸcă) smântână
  • 150g (5oz) (¾ ceaÅŸcă) zahăr pudră
  • 4 ouă, separate
  • 50g (2oz) (â…“ ceaÅŸcă) de făină simplă
  • 1 păstaie de vanilie, tăiată pe mijloc ÅŸi cu seminÅ£ele scoase
  • coaja rasă fin ÅŸi zeama de la 2 lămâi
  • Zahăr pudră ÅŸi coajă de lămâie tăiată fin pentru decor
  • FriÅŸcă bătută uÅŸor, pentru servire
Printează rețeta

Indicații

Dacă vă căutaţi desertul de petrecere specialitatea casei, căutarea a luat sfârşit. Desertul reprezintă încheierea glorioasă şi ultimul lucru pe care musafirii şi-l vor aminti, dar nu vă fie teamă, acest cheesecake copt cu lămâie va surprinde pe oricine. Linguriţe pline de aromă cremoasă şi bucăţele crocante se amestecă într-un desert de neuitat.
  1. Preîncălziţi cuptorul la 160°C (325°F), marcajul 3. Pentru a realiza blatul pentru cheesecake, ungeţi o formă cu margini detaşabile de 23cm (9in).
  2. Topiţi untul într-o crăticioară deasupra unui foc încet. Adăugaţi biscuiţii fărâmaţi şi amestecaţi bine pentru a se combina. Întindeţi amestecul uniform pe fundul formei, apăsând cu spatele lingurii pentru a aplatiza colţurile. Daţi la rece pentru 15 minute pentru a se întări.
  3. Între timp, ocupaţi-vă de topping-ul pentru cheesecake. Răsturnaţi crema de brânză, smântâna, zahărul pudră, gălbenuşurile, făina, seminţele de vanilie, coaja şi zeama de lămâie întrun bol. Bateţi-le pe toate cu un mixer electric de mână până se înmoaie şi se combină perfect. Într-un alt bol bateţi bine albuşurile până se formează vârfuri băţoase. Cu o lingură metalică încorporaţi cu grijă albuşul bătut în amestecul de brânză până se combină.
  4. Turnaţi cu grijă amestecul moale peste blatul de biscuite din formă. Cu un cuţit nivelaţi pentru a acoperi complet baza. Coaceţi o oră sau până devine brun-aurie şi se leagă. Ar trebui să fie uşor instabilă în mijloc, aşa că scuturaţi uşor pentru a vedea. Opriţi cuptorul dar lăsaţi opera de artă să se răcească înăuntru. Acest lucru previne crăparea. Scoateţi cu grijă prăjitura din formă şi transferaţi-o pe un platou.
  5. Pentru servire, presăraţi zahăr pudră deasupra şi coajă de lămâie chiar înainte de servire. Tăiaţi felii şi aranjaţi-le pe farfurie cu frişcă.

GĂSEȘTE INSPIRAȚIE PENTRU REȚETE?

Urmărește Kerrygold pe Instagram

DESCOPERÄ‚

REÈšETE SIMILARE

Garnituri şi gustări

CREVEÅ¢I FIERÅ¢I CU UNT ÅžI CHILLI

Condimentaţi-vă viaţa cu această reţetă irezistibilă de crustacee. Uşor...

Porții 2
Garnituri şi gustări

CARTOFI GRATINAÅ¢I IRLANDEZI

Comoara noastră naÅ£ională merită o renaÅŸtere din când în când. Privind Ã...

Porții 4
Patiserie

PÂINE CU BICARBONAT

Obiectul multor legende, ciabatta sau panettone, nu se pot ridica la nivelul pâ...

Porții 1 loaf
Deserturi

TARTÄ‚ DE MERE

Această sublimă tartă cu mere făcută în casă evocă amintiri din copilăr...

Porții 6 - 8
Deserturi

Prăjitură cu banane în straturi

Prăjitura cu banane coapte în straturi este o combinație delicioasă între d...

Porții 8
Deserturi

Pască cu ciocolată

Pasca cu ciocolată și brânză este acel desert pe care trebuie să îl încer...

Porții 12
Feluri principale

VINETE COAPTE

Cine a zis că legumele nu sunt săţioase, îşi va înghiţi cuvintele odată...

Porții 4-6
see more