Ingrediente

  • Pentru baza tip fursec

  • 100g UNT SARAT KERRYGOLD
  • 200g de făină cu agent de creştere
  • 50g de zahăr pudră
  • Pentru topping

  • 200g de zahăr pudră
  • ½ linguriţă de sare de mare
  • 4 linguri de sirop de zahăr
  • 200g de unt
  • o conservă de 400g de lapte condensat
  • 200g de ciocolată neagră, tăiată grosier

Indicații

Caramel, ciocolată şi fursec. Sfânta treime a patiseriei. Fursecul reuşit este cheia acestui preparat favorit din toate timpurile, iar untul Kerrygold se potriveşte foarte bine, conferind acea aromă distinctivă, bogată şi untoasă.
  1. Preîncălziţi cuptorul la 180°C (350°F), marcajul 4. Ungeţi o formă de 22 x 22 x 4cm cu unt. Ridicaţi-vă mânecile şi folosiţi vârfurile degetelor pentru a amesteca unt cu făină într-un bol, apoi adăugaţi şi zahărul. Aşezaţi amestecul în forma de copt şi puneţi-o la cuptor pentru 10 minute sau până se colorează uşor auriu. Scoateţi-o din cuptor dar lăsaţi cuptorul pornit.
  2. Cât timp se coace fursecul, ocupaţi-vă de caramelul sărat. Amestecaţi toate ingredientele pentru topping, cu excepţia ciocolatei, într-o crăticioară deasupra focului încet spre mediu. Odată topite, aduceţi la punctul de fierbere şi fierbeţi încet timp de 10-15 minute. Asiguraţi-vă că amestecaţi continuu. Nu vreţi să se lipească de fundul cratiţei acest sos suav. Când observaţi o culoare caldă de caramele, caramelul este perfect.
  3. Turnaţi caramelul peste baza de fursec şi reintroduceţi în cuptor pentru 10 minute. Când s-a făcut, scoateţi din cuptor şi lăsaţi să se răcească complet.
  4. Acum e momentul pentru ciocolată. Rezistaţi tentaţiei de a ciuguli (până mai târziu!) şi topiţi ciocolata într-un bol care rezistă la căldură, aşezat deasupra unei cratiţe în care fierbe apă, apoi turnaţi ciocolata topită peste caramelul răcit. Folosiţi un cuţit lat pentru a o întinde uniform peste caramelul lipicios.
  5. Puneţi ibricul cu ceai la fiert cât aşteptaţi să se aşeze ciocolata. Puteţi tăia prăjitura în 16 pătrate sau în bucăţele mai mici. Turnaţi-vă o ceaşcă de ceai, aşezaţi-vă confortabil şi lăsaţi aceste bucăţele încântătoare să se topească în gură.
Enjoy, Donal

DESCOPERĂ

REȚETE SIMILARE

Garnituri şi gustări

CARTOFI CAJUN WEDGES

Perfect pentru o petrecere sau un grătar, acest aperitiv picant îi va face fer...

Porții 4-6
Feluri principale

VINETE COAPTE

Cine a zis că legumele nu sunt săţioase, îşi va înghiţi cuvintele odată...

Porții 4-6
Deserturi

BUDINCĂ LIPICIOASĂ DE CARAMEL

Pofta de dulce nu e o slăbiciune. E un dar. În special când eşti înarmat cu...

Porții 8
Deserturi

Prăjitură cu banane în straturi

Prăjitura cu banane coapte în straturi este o combinație delicioasă între d...

Porții 8
Feluri principale

COASTE DE MIEL CU VIN ROŞU, ROZMARIN ŞI UNT CU USTUROI

Coaste de miel marinate. Fragede şi gustoase. Scoateţi ce este mai bun în ele...

Porții 4
Patiserie

PÂINE CU BICARBONAT

Obiectul multor legende, ciabatta sau panettone, nu se pot ridica la nivelul pâ...

Porții 1 loaf
Garnituri şi gustări

VARZĂ ROŞIE ÎNĂBUŞITĂ

Delectaţi-vă papilele gustative cu acest preparat uimitor. Arată divin şi ar...

Porții 4-6
see more