Onze manier
De ware smaak van Kerrygold
Proef het leven op een echte Kerrygold boerderij. Ontdek het harde werk en de toewijding die nodig zijn om enkele van de beste zuivelproducten ter wereld te maken.
Het grootste gedeelte van het jaar grazen Kerrygold koeien buiten in de grazige groene weiden van Ierland.
Kerrygold boeren gebruiken een rotatieplanner om de boerderij op te delen in afzonderlijke weiden.
Ze laten de koeien grazen op de velden waar het gras de optimale lengte heeft bereikt voor een goede melkproductie.
Kerrygold boeren verplaatsen de koeien van wei naar wei volgens het graasplan, om ervoor te zorgen dat ze het best mogelijke gras eten.
Tijdens de zomermaanden oogsten de Kerrygold boeren het overschot aan kwaliteitsgras om hun koeien er 's winters mee te voeren.
DIT VOEDZAME ZOMERGRAS KAN OP DRIE MANIEREN WORDEN OPGESLAGEN:
kuil
Dit heeft het hoogste vochtgehalte en komt het dichtste bij vers gras (meer dan 40% vocht).
VOORDROOGKUIL
Een tussenvorm van kuil en hooi met een vochtgehalte van 15 - 40%.
Hooi
Een drogere vorm van gras die goed is voor de ontwikkeling van de spijsvertering van kalveren en jongere koeien.
Waarom kunnen Kerrygold koeien het hele jaar door van gras genieten?
Het weer.
Heel eenvoudig, we hebben het perfecte weer voor de productie van gigantische hoeveelheden gras. Dankzij de golfstroom is het nooit te heet en nooit te koud, en is er voldoende regen; ideaal voor een langer groeiseizoen en een overvloed aan gras van hoge kwaliteit.
MET GRAS GEVOED
Het klimaat van Ierland is perfect voor gras. Dat is goed nieuws voor de koeien en goed nieuws voor ons.
Het grootste gedeelte van het jaar grazen Kerrygold koeien buiten in de grazige groene weiden van Ierland
In Ierland bestaat het merendeel van de kuddes uit Holstein Friesian koeien.
Op een Kerrygold koe kun je vertrouwen. Elk dier heeft een paspoort en een oormerk en kan volledig getraceerd worden.
- of
Melkopbrengst in verschillende landen
In vergelijking met andere landen worden de Kerrygold koeien het minst intensief gehouden Ons zuivelsysteem gebaseerd op gras en de traditie van familieboerderijen legt de nadruk op dierenwelzijn.
ONZE KOEIEN
De boeren zeggen: “Als jij voor een koe zorgt, zorgt zij voor jou.” Daar zijn wij het mee eens. Kerrygold staat op het handhaven van de hoogste normen voor dierenwelzijn omdat dat de juiste keuze is.
Kerrygold koeien worden doorgaans tweemaal per dag gemolken. De melk wordt op de boerderij in koeltanks opgeslagen en later door een tankwagen opgehaald.
- of
Om er zeker van te zijn dat de zeer hoge normen voor kwaliteit en veiligheid van Kerrygold gehandhaafd worden, wordt er bij het ophalen een monster van de melk genomen en getest op
- Botervet
- Eiwit
- Lactose
- Totaal aantal bacteriën
- Aantal somatische cellen
- Ureum
- Hittebestendige bacteriën
De Melkkwaliteitsprijs (NDC & Kerrygold Quality Milk Awards) is een jaarlijkse competitie bedoeld om de beste melkveehouders in Ierland te vinden en in het zonnetje te zetten.
Ieder jaar worden melkcoöperaties in het hele land uitgenodigd om hun beste leveranciers voor de prijs te nomineren. Om de finalisten te selecteren, worden de voor de jaarlijkse prijs genomineerde boerderijen door een vakkundige jury beoordeeld op basis van de resultaten van melkkwaliteitstesten en technische rapportages over de gehele periode van twaalf maanden.
De Melkkwaliteitsprijs beoordeelt de beste melkveehouderijen op een aantal kerngebieden, waaronder de gezondheid en het welzijn van de dieren, de melk en de werkzaamheden in de melkstal, trots en passie, doorgaande verbetering, hygiëne, duurzaamheid en het milieu.
Elk jaar wordt in oktober de winnaar van de Melkkwaliteitsprijs bekend gemaakt tijdens een prijsuitreiking in Dublin. In 2018 won de boerderij van McKenna.
- of
DE MELK
Van de koe naar jouw beschuitje; je kunt er zeker van zijn dat de producten van Kerrygold nauwkeurig getest zijn op kwaliteit en veiligheid
leveren melk aan Kerrygold
Coöperaties zijn in het bezit van boeren, niet van bedrijven, en ze handelen altijd in het belang van hun leden.
Ze verzamelen de melk van de boerderijen en zorgen ervoor dat elke boer een eerlijke prijs krijgt.
Elk jaar nomineren de coöperaties elk één boer voor de Melkkwaliteitsprijs die wordt uitgeloofd door Kerrygold en de NDC (Ierse Zuivelraad).
DE COÖPERATIEVE MELKADVISEUR
Elke coöperatie heeft een melkadviseur voor de boeren, die zijn expertise inzet om de boeren te helpen de voeding voor hun kudde te optimaliseren en de melkkwaliteit te verbeteren.
IERSE COÖPERATIES
Door coöperaties kunnen boeren profiteren van de economische voordelen van schaalvergroting en een grotere bron van ondersteuning en kennis
99% van de boerderijen in Ierland zijn familiebezit.
Het is niet ongebruikelijk dat je drie generaties ziet samenwerken op dezelfde boerderij. Zo wordt de kennis doorgegeven en worden nieuwe inzichten gedeeld.
Boerenland wordt zelden verkocht, dus de boeren kennen hun land op hun duimpje en begrijpen wat het beste werkt voor hun boerderij en hun dieren.
Boeren zijn beheerders van het land en maken deel uit van de zesduizendjarige Ierse traditie van melkveehouderij. Voor hen is het een roeping, een manier van leven.
- of
FAMILIEBOERDERIJEN
Een levende en levendige traditie. Al generaties lang de beheerders van ons prachtige platteland.
sdas
Ierlands kwaliteitsprogramma voor duurzame melkveehouderij (SDAS - Sustainable Dairy Assurance Scheme) stelt hoge eisen aan:
- Gezondheid en welzijn van dieren
- Hygiëne
- Landbeheer
- Bioveiligheid
- Uitstoot van broeikasgassen
SDAS heeft de standaard vastgesteld voor de beste werkwijze op Ierse melkveehouderijen en biedt de mogelijkheden om de prestaties van elke deelnemende boer te meten en te verbeteren.
Ierland is het enige land ter wereld dat een dergelijk programma heeft.
HAGEN
Kerrygold boeren worden aangemoedigd om de hagen tussen de velden te behouden en te beheren.
Deze hagen bieden voedsel, schuilplaatsen, trekroutes, nestplaatsen en overwinteringsplekken voor veel van onze inheemse flora en fauna, en zijn van levensbelang voor de biodiversiteit.
Kerrygold boeren zijn niet alleen beheerders van ons land, maar ook van onze geschiedenis en cultuur De oudere hagen aan de randen van de dorpen zijn rijk aan plant- en diersoorten. Ze stammen vaak al uit de middeleeuwen, en sommige oeroude greppels en hoge bermen kunnen zelfs al in de Steentijd en Bronstijd zijn ontstaan (± 3.500 - 700 vC).
Water
We zijn er trots op dat we een zeer duurzaam, op gras gebaseerd zuivelsysteem hebben.
Ierland is de meest koolstofefficiënte melkproducent in de EU en onze overvloedige regen zorgt voor een natuurlijke irrigatie van de velden, en daarmee staan we onderaan de index voor watersbelasting*.
* Yale University
De SDAS meet hoe boeren scoren op het gebied van beperking van hun watergebruik, bijvoorbeeld door het verzamelen van regenwater of het identificeren van plekken waar mogelijk water wordt verspild.
DUURZAAMHEID
Het is belangrijk voor ons om te doen wat juiste is en dat betekent goed voor onze dieren zorgen en onze impact op het milieu beperken